蔡家麵館

屏東市美食【蔡家麵館】大碗公熗鍋麵顯霸氣 料豐味美很超值!道地北方眷村味麵食 用餐時間搶瘋頭!

屏東市美食【蔡家麵館】大碗公熗鍋麵顯霸氣 料豐味美很超值!道地北方眷村味麵食 用餐時間搶瘋頭!
坐落於屏東空軍基地大門口前不遠處的【蔡家麵館】,只要用餐時間必是人滿為患,主要推薦大碗公盛裝的正統北方口味熗鍋麵,份量豪邁驚人,酸嗆辣偏重口味更是必備,加進蘿蔔絲、木耳、肉絲、高麗菜、蛋...等多樣食材,並倒入一定比例的醋和胡椒調味,湯頭微酸帶嗆辣口感,神似酸辣湯卻沒有濃稠勾芡,酸度爽口開胃,蛋香和菜甜化開在裡頭,使得整體風味更為鮮美,麵條吸收濃濃湯汁精華,入口滑順彈牙,而且越咬越來勁,再拿個幾盤...