屏東市區好吃的東西真的多到吃不完啦！而且物價比起北部來說相對便宜，到現在仍有超多銅板小吃美食存在屏東街巷中，深受我們屏東在地人喜愛，尤其美食選擇很豐富，肉燥飯、雞肉飯、肉圓、烤玉米、餛飩、臭豆腐、塩水鴨、牛肉麵、豆花、楊桃湯、甘蔗汁、切料、關東煮、旗魚黑輪、鮮肉包、炒飯、碗粿、肉粽、小籠包…等等，凱南卯足吃勁，一連蒐集屏東市區60家經典小吃美食，整理成這篇屏東必吃美食懶人包和大家分享！

▼必吃60間屏東市區美食名單如下：
【王氏魯米血 夜市雞肉飯創始店】【夜市快餐】【上讚肉圓 大腸粉腸】【屏東夜市𩵚魠魚焿】【太陽公公早餐店】【屏東福記餛飩】【正老牌屏東肉圓】【大埔烤玉米】【大埔肉燥粿】【侯家滷味塩水鴨】【舊庄人文懷舊食堂】【易奎擔擔麵】【秋林牛乳大王】【嘉樂豆花】【大埔肉圓】【屏東麻糬嬤-古早味素食麻糬】【摩摩咖哩】【歸仁(陳)青草茶】【正筠小籠湯包】【愛家臭豆腐】【阿秀小吃部牛肉麵】【港式餛飩大王】【廖家肉燥飯】【公園肉燥飯】【詹記屏東肉燥飯、幸福湯】【阿柳湯圓】【朱媽媽冰店】【楊家涼麵】【郭家愛玉冰】【劉記早點】【歸來大腸香腸】【屏東中央市場雞蛋糕】【傘兵旗魚黑輪】【海豐肉粽】【大埔炭烤大腸香腸】【祝媽媽水煎包】【Pulu黑輪伯】【王朝香菇肉羹】【董媽媽碳烤燒餅】【阿狗切仔擔】【林師傅烤肉滷味】【榮記公園橋鮮肉包專賣店】【千馨好吃餅】【蘇記路邊灘】【華之園迷你石頭火鍋】【屏東鄭火車頭甘蔗汁】【華記薏仁豆花】【老頭麵】【黃家木瓜牛奶】【蔡家麵館】【東區市場 阿成麵攤】【鼎億肉燥飯】【碗粿楠】【御加香烘焙】【大埔松仔腳楊桃湯】【發財車湯旗魚黑輪】【一碗豆腐】【Whatzup糀炒炒飯】【紅茶老店】【大埔財大腸香腸黑輪】

※文中店家會附上食記連結，可以點開來看更詳細的介紹喔！

【王氏魯米血 夜市雞肉飯創始店】
地址：屏東市民族路22號(屏東民族路夜市第41號攤)
全文：https://kenantravel.tw/wang-chickenrice/

老字號雞肉飯飄香屏東夜市已70年歷史，鎮店招牌雞肉飯散發濃濃的屏東道地風味，口味不重，米飯軟Q微微彈性，油香不膩，上頭雞肉絲切成細狀的以獨家配方熬煮，並灑上許多炸油蔥酥，口感有層次變化。攤位上販賣著涼拌鴨腸、鴨肉盤、當歸鴨麵、鴨肉冬粉、鴨肉油麵…等等和鴨有關的料理，勢必要品嚐看看囉！還有，這家手工特製的乾米血如果沒吃到，真的會可惜到想捶心肝啦！(攤位品項標價請依店家現場實際調整為準)

【夜市快餐】
地址：屏東市民族路41號(屏東夜市第54號攤位)
全文：https://kenantravel.tw/pork-pingtung/

正因為頂著醒目又逗趣的「豬頭」圖案招牌，這家【夜市快餐】又常常被稱為豬頭飯或豬頭排骨飯，誇它是屏東夜市美食的一大指標並不為過，餐檯上堆疊出一座數量驚人的「排骨山脈」風靡屏東市達48年，更有許多外地客慕名來征服過。將排骨飯的蓋子一掀開，就能看見好大一片的排骨，滷蛋、香腸、醃蘿蔔和甘甜的酸菜是必備配料，而排骨先以油炸處理，待客人點餐後，會再泡進濃郁入味的滷汁中煮過，汁多肉實，十足古早味。老闆娘還提到，可以先單吃一口覆蓋在排骨底下的飯，感受排骨獨有的肉香與滷汁被悶在米飯裡面的味道，然後再開始大口大口地咬排骨，這才是在地人的吃法，不妨來試一試。

【上讚肉圓 大腸粉腸】
地址：屏東市民族路22號(屏東夜市第27號攤位)
全文：https://kenantravel.tw/shangzan/

屏東民族路夜市裡必吃的美食名單之一【上讚肉圓 大腸粉腸】，創立於民國34年，第一代創始人當年從一台手推車賣起，主打炸肉圓和大腸粉腸切料，其遵循祖傳古法，由在來米漿手工製作肉圓外皮，先蒸過再用慢火油炸，入口Q彈帶勁，淋上醬汁更是鹹香味美，肉圓內餡分散著炒過的碎肉塊與蔥酥，幾乎每一口都能品嚐到肉質和肉香。在選擇豐富的各式切料當中，又以大腸粉腸最激賞，將糯米和花生手工灌入特選的豬大腸皮中，口感熟透綿密，飽滿紮實；清楚可見粉腸填滿瘦肉塊，用料實在，極力推薦店家特調的蒜末辣醬，刺激嗆辣，敢吃辣愛吃辣的人一定要來挑戰看看！

【屏東夜市𩵚魠魚焿】
地址：屏東市復興路9號(民族路與復興路十字路口)
全文：https://kenantravel.tw/spanish-mackerel-soup/

屏東夜市入口第一家店，每天營業時間都會看到落落長的排隊人潮，生意很旺，不只在屏東人心中佔有一席之地，許多外縣市來的饕客吃過一次就流連忘返。民國66年創立，賣的是口味傳統的𩵚魠魚焿，經處理後的新鮮魚肉，沾粉下鍋油炸，外皮香脆可口，肉質軟嫩細滑，放入柴魚、白菜和魚骨高湯熬煮勾芡的湯頭裡，完全符合南部人偏甜的口味，整體香氣好融洽，風味獨特，還可以選擇飯焿、麵焿或米粉焿，增加飽足感。(攤位品項標價請依店家現場實際調整為準)

【太陽公公早餐店】
地址：屏東市廣東路1279-3號
全文：https://kenantravel.tw/sun-breakfast/

深受屏東人喜愛的【太陽公公早餐店】，開店已滿十年，早餐時間人潮從沒間斷過，不論平日還是假日都一樣。老闆自退伍後跟母親學習製作手工蛋餅皮和煎蛋餅的好技術，無庸置疑就是要推薦蛋餅，獨家手工製皮，現煎到厚實酥軟，滿溢著濃郁蛋香，包夾進豐美餡料，大口咬下十足飽口，看到蛋餅份量再與價錢相較，保證會讓人覺得實在是太物超所值了！

【屏東福記餛飩】
地址：屏東市興市巷83-1號
全文：https://kenantravel.tw/wonton-pingtung/

想來【福記餛飩】大飽口福一餐的話，得更深入到屏東夜市裡一條不顯眼的小巷內，傳承百年的手工炸餛飩已是口碑保證。陳老闆說，控制油溫、拿捏火候和油炸時間能掌握控制得如此準確，靠的全是多年累積下來的老經驗，炸出金黃色又透著韭菜色澤的餛飩，外皮香酥可口，每咬一口卡滋作響，而飽滿內餡混合韭菜與豬後腿肉製成，軟嫩鮮美，甘甜甘甜的，內外口感層次很鮮明，好吃到讓人難以忘懷。其實店裡也有賣一般傳統的湯煮餛飩，包製的餡料與炸餛飩截然不同，風味各異，只要點一碗綜合餛飩湯，這兩種餛飩就都吃的到囉！湯裡還會放入新鮮Q軟的旗魚丸和青菜，配料美味豐富。

【正老牌屏東肉圓】
地址：屏東市民族路上(屏東民族路觀光夜市第63號攤)
全文：https://kenantravel.tw/meatball-pingtung/

屏東地區多以販售清蒸肉圓為主，這家飄香80年的老字號【正老牌屏東肉圓】每日限量供應清蒸肉圓，雖位於屏東民族路觀光夜市範圍內，卻只從大清早賣到中午過後打烊，晚上可是吃不到的唷！店家維持傳統作法純手工包肉圓，外皮使用在來米和番薯粉調製，口感薄厚適中、Q彈軟嫩，內餡的肉塊是以新鮮的豬後腿肉與自家秘方香料進行醃製，使得肉質多了一股獨門的鹹香滋味，許多老主顧一次都吃四、五顆肉圓起跳，若多點一碗由大骨熬煮湯頭的魚丸湯和豬血湯，更能體會到屏東道地樸實的古早風味。

【大埔烤玉米】
地址：屏東市重慶路36號
全文：https://kenantravel.tw/roasted-corn-pingtung/

這家炭烤玉米攤飄香屏東市大埔逾50年屹立不搖，一個禮拜只賣星期六、日這2天，開賣時間還沒到，早早圍著等待人潮。檯面上每支玉米看來個頭都不小，用心挑選良好品質，大小規格實在，店家會事先將新鮮玉米預烤過一遍，待客人點餐後，經第二次炭火烤熱，並塗抹一層又一層調製好的醬料，濃厚入味，焦深色香，看了垂涎欲滴。香氣四溢的烤玉米，咬起來口感飽實，較Q又有咬勁，醬汁鹹鹹甜甜的，也因為噴了檸檬汁，鹹甜中帶點酸，清爽美妙的滋味在嘴裡不斷挑動，順口好吃，越啃越涮嘴，是屏東別處吃不到的烤玉米口味，廣受在地老饕口碑支持。

【大埔肉燥粿】
地址：屏東市大埔里柳州街32號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-rice/

早餐吃肉燥粿，是屏東人津津樂道的飲食文化，來到屏東市實在不得不提這家「大埔肉燥粿」，超過一甲子的祖傳好味道是許多在地人從小到大的美味回憶，良好口碑也讓不少外地饕客慕名而來且一吃成主顧，不再變心。店家秉持『不做最大，只做最好』的經營理念，始終沒開分店也不擴大營業，就是為了更能確保自家純手工製作出來的肉燥粿口味不變調，品質如一。

將掺有紅蔥頭、蝦米、五花肉、蘿蔔絲等豐富食材拌炒調味後，倒入米漿與高湯均勻攪拌再放入竹製蒸籠炊蒸，從備料料理到蒸熟、放涼這段製作過程需經過十多道繁複步驟才能完成，堅持祖傳手工做法，在不添加凝固劑的製程條件下，得更加費時費力，也因如此才能呈現出六十多年來仍保有的傳統肉燥粿風味。由竹籠蒸出帶有些許竹子香氣的粿，本身彈性讓人咀嚼起來感到舒服，倒上經調製過的醬料後魅力更是提升，色香味美，清甜濃郁。問熟客就知道，每日限量的肉燥粿相當搶手，想吃動作就要加快喔！

【侯家滷味塩水鴨】
地址：屏東市中正路169號
全文：https://kenantravel.tw/housduck/

位在中正路上這家老字號【侯家滷味塩水鴨】，創店已歷60年之久，論名氣絕對是屏東市區賣滷味中的前三名，在地人沒吃過也一定知道這間店的名號。本店最熱銷的招牌鹹水鴨，處理過程費時費工，經過除毛清洗後，浸泡在多種中藥材和香料為主的調料中長達五個小時，還要再用高溫蒸煮，最後鴨子內外層均抹上獨門調配的香料，每道程序馬虎不得，吃進嘴裡的鹹水鴨越嚼會越香，肉質很嫩但又帶著彈性，口感與鹹淡度超好！吸引老饕不斷上門的還有鴨腸、鴨翅、鴨心、鴨腳、鴨舌、豬肚、豬舌、豬腸、豬頭皮、豬腳、牛筋、牛肚、滷牛肉等各式滷味，聽說滷味的老滷湯汁僅此一鍋，外界可沒得學！

【舊庄人文懷舊食堂】
地址：屏東市林森路27-2號
全文：https://kenantravel.tw/nostalgia-restaurant/

【舊庄-人文懷舊食堂】的開業在屏東市區刮起小小的懷舊復古風，走進門口，彷彿穿越時光隧道，來到台灣早期60、70年代的老場景裡吃飯的感覺，老闆說他花了好多年時間和金錢才蒐集到這麼多件老物，現在仍不停到處打聽研究或逛逛古物店，希望能讓「人文懷舊」的主題性更完整。在這麼古色古香的環境裡，賣的是風味樸實的各式麵類與飯類為主，以豬油拌飯搭配幾樣小菜、魚丸湯組合成的古早味風味餐一直是我的最愛，價格親民口味又好，重點是還能飽餐一頓，讓我願意一再回味，也同時深受附近學區的大學生們愛戴支持，座位不多容易客滿，若選在中午或晚上吃飯尖峰時段，常常一位難求，而等待過程一點也不無聊，店裡每一處角落都會讓每個人拍照拍到忘記時間。

【易奎擔擔麵】
地址：屏東市大同里南昌街25號(城隍廟對面)
推薦：餛飩乾麵、乾麵
全文：https://kenantravel.tw/noodles-pingtung/

最早會知道這家巷仔內經營很久的【易奎擔擔麵】是因為媽媽曾說過她年輕時候和高中同學常常一起來這裡吃麵，若要往回推算至少超過30年歷史，店面位置距離屏東火車站不遠，斜對面有間城隍廟，凡問大部分的老屏東人都知道「菜脯乾麵」的懷舊好滋味，帶有Q彈咬勁的陽春細麵，有韌度不會煮得太爛，再放些豆芽菜點綴添增層次感，加上量多的蘿蔔乾、肉燥和麻醬正是特別之處，醬香而不鹹，濃郁而不膩，吃完保證會口齒留香。店裡賣的乾麵、湯麵、餛飩麵、水餃、滷味小菜也都樣樣不得了，有機會一定要來嚐嚐看。

【秋林牛乳大王】
地址：屏東市信義路28號
全文：https://kenantravel.tw/qiulin-pingtung/

走進屏東大埔這家有口皆碑的50年歷史老店「秋林牛乳大王」，會先被門口擺放著當季盛產的各種水果所吸引。維持懷舊傳統的冰果室氛圍，以新鮮水果先切現榨的果汁為主打，不加水不加糖，呈現原汁原味，其中又以木瓜牛乳最為熱銷，選用屏東科技大學出產的鮮乳絕對是品質保證，木瓜和牛奶調配比例適中，喝的到濃郁十足的奶香，與木瓜的清甜滋味巧妙交融，入口濃稠滑順，純淨的甜味層層伴隨，感受特別舒服。老闆娘特別推薦這碗綜合冰，是他們家冰品類的人氣選項，又多又滿的古早味配料堆疊在挫冰上形成一座小山丘，還放上一顆鬆綿又香甜的蜜芋頭，份量好豐富，視覺感已經得到好大好大的滿足了，品嚐起來更是大呼過癮，滋味好消暑。

【嘉樂豆花】
地址：屏東市林森路80號前(與民權路交叉口處)
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-douhua/

一提到【嘉樂豆花】對外地人來說或許很陌生，卻是在地人熟悉的老味道，斑駁招牌、簡單擺設的小攤子已位在屏東市區百貨商圈的林森路與民權路口轉角騎樓下長達20多年時間，賣的是口味傳統簡單的甜湯和豆花，詢問過老闆及老闆娘兩夫婦，一年春夏秋冬四季都有在賣，薏仁湯、紅豆湯等甜湯飲品想喝冷的熱的通通都有，而豆花口味可以依個人喜好自由搭配，糖水給得多，但甜度和豆花比例頗為適宜，吃上一碗，香醇甜口，散發濃濃古早味不停觸碰到舌尖，成為我難忘的美食記憶。

【大埔肉圓】
地址：屏東市忠孝路14-1號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-food-0131/

若想在屏東市吃到美味可口的油炸肉圓，這家【大埔肉圓】一定要先去試試！現任第三代接班的陳老闆憶起：「最早大概是在民國34年時從路邊擺攤起家，但其實那時候還沒有開始賣肉圓。」直到做肉圓賣到現在算算已超過一甲子歷史。強調用料新鮮天然，以慢火油炸出來的肉圓口感軟Q有彈性，餡料參有豬肉、筍丁、蝦米、油蔥酥等等，並加入調味料且當天現炒現製，不論口味香氣或口感層次豐富度，在屏東肉圓界稱得上數一數二，很多老主顧從小吃到大，甚至一代接著一代死忠報到。其他像是意麵、米苔目、乾麵、大腸、粉腸、香菇肉羹都很值得推薦。

【屏東麻糬嬤-古早味素食麻糬】
地址：屏東市民權路43-9號(近民生路郵局旁)
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-food-0131/

小時候我常和媽媽兩人去逛屏東市中央市場，走在熙熙攘攘的市場裡，往民生路的方向有個單賣麻糬的小攤販，是我們熟悉的小點心。在地人稱「麻糬阿嬤」的李麗珠老闆娘，每天專注在攤子上手捏麻糬，一直以來只有綠豆麻糬一種口味，堅持不添加防腐劑，對身體較無負擔，麻糬外型呈長條狀，內層裹著綠豆餡泥，並舀入一匙匙的花生粉、芝麻粉和糖粉，外皮也會沾黏上芝麻粉、花生粉，餡料厚實，讓原本柔軟綿密的麻糬口感頓時增加許多層次，重點是不甜不膩非常剛好。儘管市面上麻糬口味選擇逐漸多樣化，我吃來吃去還是只對麻糬嬤手工現包的傳統古早味綠豆麻糬情有獨鍾。

【摩摩咖哩】
地址：屏東市廣東路1004號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-food-list/

走進「摩摩咖哩」宛如一座小型的香料博物館，將香料融入食材是其一大特色，點餐方式先選擇咖哩飯份量大小，再來選擇口味，有原味、椰奶和辣味三種，接著再加選要加在咖哩飯上的料，老饕常加點的品項有炸馬鈴薯、綠花椰、涮涮嫩牛肉、香烤炙起司、香脆炸腿排，再點個香酥雞米花和滿滿蛋包，結合多種香料製成的咖哩韻味濃厚，香氣四溢，咖哩醬汁扒著飯吃足以美味到停不下來了。店裡還供應熱湯，搭配咖哩飯的組合CP值非常高啊！

【歸仁(陳)青草茶】
地址：屏東市歸仁路36號

就連屏東在地人都不一定喝過這家擁有50年的【歸仁(陳)青草茶】，我也是某次參加歸來社區導覽體驗才知道它。沒有清楚的店名招牌，網路媒體曝光度近乎於零，但這卻是歸來居民從小喝到大的青草茶，口味甘甘甜甜的，冰涼好喝不會太苦，還挺順口的呢！店面位於歸仁路上，距離歸來火車站步行只需要五分鐘左右時間，往後每當我經過屏東大學附近，就會特地繞過來買杯青草茶回味，喝幾口便解熱退火，十分解渴。

【正筠小籠湯包】
地址：屏東市忠孝路130-2號

招牌頂著“南正筠 北泰豐”的閃亮名號，能和享譽國際的鼎泰豐齊名並論，「正筠小籠湯包」真有一番本事。一籠七顆小籠湯包，顆顆皮薄餡香，滑順好入口，吹彈可破的外皮才剛咬開竟流出好多濃郁鮮美的湯汁，講究現點現包現蒸，讓客人吃到熱騰騰又最新鮮的湯包，不誇飾調味配料，單純感受肉餡傳遞而來的鮮嫩甜美，沾些醬油與薑絲一起吃，不僅不會搶味，還更加刺激味覺喔。然而，這裡的蒸餃、燒賣、各式麵食與江浙名菜等等，也都叫人吃得不亦樂乎。尤其來一碗香氣不俗的酸辣湯絕對是享用小籠湯包最佳搭配。

【愛家臭豆腐】
地址：屏東市瑞光路一段450號

『來屏東一定要試試這家賣的超級酥脆的臭豆腐！吃過一次絕對還會想再來吃！』我總自豪的對身邊朋友拍胸保證。以招牌“脆皮臭豆腐”賣出知名度的「愛家臭豆腐」，店面位在瑞光路上，早年從小貨車販賣起家。每當高溫油鍋裡開始油炸起臭豆腐，又香又臭的獨特氣味立刻飄散馬路上，下午三點開店就可見到人潮不絕前來，站滿門口等候且不分平、假日皆是如此，不難想像它的高人氣。

這家的臭豆腐以純天然低溫發酵，之所以受這麼多人喜歡，那是因為老闆改良研發配方，選用了20多種中藥材、蔬果製作釀成的汁液醃漬臭豆腐，老闆又說了光是醃漬過程就需花上一個星期，目的是要將中藥精華完全吸收進去，炸足15分鐘後起鍋會快速瀝乾，以至於外酥內軟的臭豆腐不僅僅爽口少油膩，吃進嘴裡還能感受到一股相當自然清爽的香氣，就連蒜泥醬料也是經過純天然的蔬果等食材發酵特調，填滿中央挖了洞的脆皮臭豆腐，再灑上些許香菜，並夾著酸酸甜甜的爽脆泡菜一起入口，種種多層次的美味非常容易迷倒愛吃臭豆腐的饕客們阿！在「愛家臭豆腐」另外還有麻辣滷臭豆腐和麻辣豆腐泡麵這兩種選項，同樣廣受好評，浸泡在麻辣湯底的滷豆腐相當入味，吸飽香辣鮮美的滷汁，味道豐盈，辣度溫和而不刺激，很值得品嚐看看。

【阿秀小吃部牛肉麵】
地址：屏東市光復路388-2號(六塊厝火車站斜對面)

「阿秀小吃部牛肉麵」一直是屏東六塊厝眷村裡很有名的麵店，曾獲選2014年眷村文化節麵食選拔的麵條組第一名，美味度大受肯定。店面從原本位在眷區大鵬七村光大巷的簡陋矮房搬到六塊厝火車站斜對面現址，經過裝潢整潔，用餐空間比以前寬敞且環境更加舒適乾淨。每到夏天，坐在店裡一邊吹著冷氣一邊品嚐著充滿道地眷村味的牛肉麵，真是特別、特別棒的享受呢！

而這裡的每一碗招牌牛肉麵看似樸實單純的配料，不過加些蒜末、蔥花和地瓜葉陪襯，卻已是色香味樣樣兼具，再加上擁有大塊軟嫩入味牛肉與鹹香帶辣的牛肉湯頭，完完全全能抓住每位客人的味蕾。另外，店裡賣的滷味小菜和辣漬小黃瓜也都很值得一吃，尤其是辣漬小黃瓜更是口味保證，吃起來又辣又麻，麻中還帶清爽香氣，和牛肉麵搭配起來特別合拍，滋味令人回味無窮。

相信很多人都是衝著這一味而來到屏東市六塊厝眷村的喔，我自己也不例外。

【港式餛飩大王】
地址：屏東市北平路11號(與信義路交叉口)

相信大多數屏東市人都聽說過這家【港式餛飩大王】的響亮名聲吧！超大顆又紮實飽滿的港式餛飩是店裡的金字招牌，有鮮蝦和鮮肉兩種餛飩口味，餡料天天新鮮現做，每日限量供應賣完為止。麻醬乾麵和鮮蝦餛飩湯是我最熟悉的搭配，麵條分成細麵、手工麵、板條、米粉可以選擇，而我習慣挑選細麵，將Q彈不爛的細麵條拌一拌積在碗底的麻醬，香氣十足入味，吃進嘴裡頓時被那股濃郁鹹香的味道吸引住，再把湯裡的餛飩拌進麻醬裡又是另外一種吃法。不是我在吹牛，生意有多好來吃過就知道，而且只賣週一至週五，假日兩天是沒有營業的喔！

【廖家肉燥飯】
地址：屏東市公園東路118-2號

大清早六點多走進【廖家肉燥飯】，開口先是一碗肉燥飯，還有香腸、皮蛋、滷蛋和油豆腐這幾樣入味好吃的基本配菜，一定要再喝個料多風味清爽的味噌湯更覺得豐盛享受，偶爾想換換口味會點排骨飯或米糕，聽聞虱目魚皮湯也是老饕們很愛的選擇。這裡只賣早上和中午時段，尤其早餐吃這家肉燥飯已成習慣，我真心推薦！將家傳超過30年的秘製肉燥老滷汁淋上白飯，油脂濃郁而不黏口，滷汁香氣很有深度，鹹香帶甜剛剛好，盛些魚鬆搭配，則多了乾爽口感，攪拌過後米粒軟綿程度和香氣都好到位，熱賣多年來口味如一，也是讓離鄉在外的遊子們最難忘的家鄉味記憶！

【公園肉燥飯】
地址：屏東市自由路375之2號

肉燥飯在台灣各地都吃得到，可是筒仔米糕造型的肉燥飯吃過嗎？位於屏東市自由路上這家【公園肉燥飯】的名號歷史已超過40年，最早是在屏東市中山公園旁擺起攤車賣筒仔米糕出身，後來改賣肉燥飯也沿用「筒仔」做法，會裝入肉燥鋪底的筒罐中，再放到蒸籠裡蒸煮入味，取出倒扣入碗，塑形成相似筒仔米糕外觀的肉燥飯即可上桌。現任第三代老闆從民國85年退伍後便接手本店，維持傳統口味，他說米飯煮熟要先攪拌過調製好的豬油醬汁，算是自家肉燥飯的美味關鍵之一，入口有如豬油拌飯的特色風味，而且還會有種讓人懷念的古早味香氣不斷散發出來。

【詹記屏東肉燥飯、幸福湯】
地址：屏東市博愛路26號

【詹記屏東肉燥飯】雖然歷經幾次搬家，但一吃多年的老饕客依舊緊緊跟隨，點一碗招牌肉燥飯和幸福湯是道地吃法，肉燥部分純手工製作，挑選肥肉為主的溫體豬肉，每天清晨就得起床開始準備，為的就是講求「新鮮」兩個字，一大鍋肉燥需以慢火熬煮長達六個小時以上，先炒再滷好逼出多餘油脂，吃起來膠質豐富，軟軟肥肥的豬肉丁黏嘴卻不那麼油膩，扒著白飯越吃越順口。提到最吸引人的還有料多味美的幸福湯，湯裡面的用料非常大方不惜成本，連湯頭也是用新鮮虱目魚的魚骨下鍋精心熬製，滿滿一大碗足足夠兩、三個人一起來喝，最後吃完這一餐不免要摸著飽足的肚子滿意地說：「這真是太幸福了！」

【阿柳湯圓】
地址：屏東市貴陽街36號(貴陽街與信義路三角窗處)

談到傳統古早味鹹湯圓好吃的幾家，總會先把「阿柳湯圓」排在第一位，創始老闆娘阿柳阿嬤以自己研究出來的鮮肉鹹湯圓這一味就賣了將近五十年，真的好厲害！每顆純手工包製的湯圓，外皮厚薄剛好，口感軟Q綿滑，慢慢咀嚼著還能嚐出飽有糯米自然香氣。湯圓內餡選用成本較高的豬肉及自己炒過的蔥仔酥製作，每口咬下都能感受到真材實料，但千萬要小心燙口的精華肉汁喔！整碗鹹湯圓加入豬大骨高湯和茼蒿等青菜搭配調味，看似簡單清爽卻又具有迷倒死忠饕客的獨特滋味。而「阿柳湯圓」可提供宅配服務，讓身處異鄉的遊子們也能方便吃到這個念念不忘的家鄉味。

【朱媽媽冰店】
地址：屏東市林森路72號
全文：https://kenantravel.tw/zhumama-ice-store-pingtung/

【朱媽媽冰店】開業超過20多年，位於屏東市林森路上，剉冰、雪花冰皆賣出良好口碑，大碗平價的綜合剉冰是饕客最愛，放入將近半碗的數十種豐富選料，精心挑選的鳳梨滋味酸甜帶香氣，芋頭好大塊、口感鬆綿，偏Q彈的湯圓，滑嫩好咕溜的粉條，還有每天費時熬煮的豆類，顆顆飽滿不軟爛，料好實在，再蓋上又厚又高的剉冰，吃完不僅超清涼還會有一層飽足感喔！

【楊家涼麵】
地址：屏東市和平路26號
全文：https://kenantravel.tw/yang-cold-noodles-pingtung/

從已經拆除改建的大武町老眷村搬移到和平路上現址，「楊家涼麵」一路走來30多年早早奠定屏東市必吃美食之一的重要地位，以獨家調醬比例的涼麵打響名號，吃過的人通通讚不絕口。色澤較深沉的醬汁秉持傳統做法調製，需淋上芝麻醬、山東醋、醬油、糖粉及香油等許多種調味料混合而成，與Q彈緊實的麵條均勻攪拌後，整體香濃夠味，並不會越吃越膩，甜酸度拿捏掌握恰到好處，醋酸味偏多一些，確實開胃又清爽。點個一盤涼麵再配上可以免費喝到飽的味噌湯，是我在屏東度過好多個炎熱夏天的回憶。

【郭家愛玉冰】
地址：屏東市民族路38號(夜市7號攤位)
全文：https://kenantravel.tw/aiyu-jelly-guojia/

從民國12年就開業的【郭家愛玉冰】，是一家滿百年的高齡老店，經三代相傳，賣著一碗碗真材實料的愛玉冰，細膩甘甜、沁涼解暑，單憑這一味就能讓吃過的客人想忘記都很難。店家特別挑選阿里山上優質的野生愛玉，每天親自手工搓洗愛玉籽，製作過程講究純天然無化學添加物。除了招牌愛玉冰，還可搭配檸檬、金桔調配酸甜度，也能選擇粉圓、仙草、杏仁凍這幾種手製天然食材混搭成不同口味，滿足更多人喜好。來這裡習慣是直接點一碗綜合冰，因為這樣就全部配料都吃的到，層次風味無可比擬，也是超高人氣品項。

【劉記早點】
地址：屏東市勝利路206-5號
全文：https://kenantravel.tw/liu-ji-pingtung/

從早晨開賣，店家斗大的招牌底下漸漸呈現人滿為患的場面，販售各種傳統眷村味美食如酥餅、燒餅、大餅…等，才剛出爐，上門饕客毫不手軟的夾著一個又一個，基本上沒管價錢的，因為各個銅板價位。蔥花大餅外表酥香，整體厚實很有口感，夾帶蔥花給得大方，麵餅香與蔥香、芝麻粒的香氣咬在嘴裡盡情表現，風味傳統卻叫人欲罷不能呢！可別忘記要配上這裡香濃的冰豆漿或溫熱有料的鹹豆漿；而手工小籠包更是這裡的人氣招牌，紮實皮厚又多汁，輕輕一咬便會流出充滿肉香的湯汁，裡頭餡香味美，好吃還很便宜！

【歸來大腸香腸】
地址：屏東市歸仁路100-1號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-guilai-food/

位置在歸仁路這條小路邊，聽聞下午三點到五點多這段時間人潮最多，是在地人吃下午茶打打牙祭的好地方，選擇性豐富的關東煮物很有看頭，幾乎人人都會夾個一盤，再來就是以手工下去灌的大腸和香腸，口碑保證，風味極佳，才剛咬下第一口香腸，香濃的酒氣立刻飄了出來，吃起來不油也不膩，而使用傳統腸衣灌大腸，還包入花生和皇帝豆，口感層次更添特色，內層的糯米綿密彈牙，厚實飽滿，真的好吃沒話說。店家額外會附上免費清湯，可以無限續喝，綜合來看CP值確實很高，怪不得在地老主顧一再好評回訪。離開前好奇一問老闆娘才知道已經賣超過30年了，名聲老早紅遍屏東市大街小巷。

【屏東中央市場雞蛋糕】
地址：屏東市杭州街2號(中央市場圓環與杭州街交叉口)
全文：https://kenantravel.tw/egg-cake-pingtung/

走進屏東中央市場圓環處時，會看到有個被等待人潮包圍的小攤子，賣了30多年來始終沒店名也沒有招牌，現在還是只賣長條狀單一造型且單一原味的雞蛋糕，講求純天然製作麵糊，堅守品質絕對不添加泡打粉等化學物，現點現烤，吃起來鬆軟綿柔，口感極好，還伴隨著香醇可口的奶油香氣，引人回味無窮，很耐吃，經常吃都不會膩。由於道地內埔人的涂老闆需每天往返內埔與屏東市攤位，他說：「基本上是全年無休，但身體太累才可能會臨時休息一天。」每條雞蛋糕竟然只賣銅板價，這款便宜樸實又美味的解饞小點心當然要推薦囉！

【傘兵旗魚黑輪】
地址：屏東市光復路207號
全文：https://kenantravel.tw/oden-pingtung-food/

每到午後時光，這家「傘兵旗魚黑輪」總會吸引絡繹不絕的客人光顧，更是學生放學後覓食的好去處，開業十多年來，早已養足我們一批在地忠實粉絲的胃，聽說還有人每隔幾天就要去報到，可見店家賣的旗魚黑輪吸引力有多高了。店名取為「傘兵旗魚黑輪」述說出傘兵退伍的吳坤道老闆在創業前和一樣曾是傘兵的老師傅學做黑輪，也曾受傘兵同袍幫助過，賣到現在仍提醒自己要懷著感恩之心且不忘本。每天使用新鮮魚漿現場手工塑形旗魚黑輪，包進清爽的水煮蛋，油炸起的黑輪會再用脫油機去油處理，減少油膩感，每一條旗魚黑輪分量十足，外表帶些酥度，口感好紮實，撒上椒鹽粉特別提味，真的有夠好吃！店內除了黑輪條和黑輪片可選，另外還有食材豐富的關東煮，同樣廣受好評，吃過不會後悔。

【海豐肉粽】
地址：屏東市金城街71巷2號
全文：https://kenantravel.tw/rice-dumpling-pingtung/

靠近海豐國小後門口有家賣了超過40年歷史的【海豐肉粽】，店面作風相當低調，賣給在地人熟客居多，店家早早三、四點就要起床備製餡料，不僅肉粽、碗粿以純手工製作，連蒜頭都堅持自己手剝，過程著實講究。水煮手工的南部粽口味，米粒綿密Q彈，口感十足，包進豬肉、鴨蛋黃還有量多的花生，內餡豐富紮實，沾上花生粉和鹹香醬汁，吃起來特別有傳統古早味。除了品嘗好吃的肉粽之外，也要留些胃吃看看菜粽、碗粿、麵羹、肉羹、米粉羹…等等主食，可同樣都是受到內行老饕們歡迎的好滋味喔！

【大埔炭烤大腸香腸】
地址：屏東市信義路2號(信義路與柳州街交叉口處)
全文：https://kenantravel.tw/taiwanese-sausage-pingtung/

川流不息的食客們前來屏東大埔這家炭烤大腸香腸攤，沒有店名卻在當地廣為人知，至今賣了好幾十年，每日純手工灌製的大腸香腸依舊非常熱銷，由於限量供應，常常不到營業時間結束就賣光光。以炭火烤出來的香氣相當吸引人，特別的是他們將香腸一整串放上烤爐烤，而非切成一條一條的，能讓頭尾熟度更均勻好吃，香腸內裡肉質肥瘦比例恰恰好，表皮散發著炭烤過的濃郁焦香，口感紮實不柴，油質又多又香，不會太油膩，越吃越涮嘴。而同樣以手工自製的大腸飽滿肥美，糯米綿密又軟Q，大口咬下去，厚實感讓人滿意，伴隨著花生提升香味。推薦來到這裡一定要點大腸香腸切盤，只賣銅板價好親民，份量多CP值高！另外少不了要喝幾碗店家免費供應的味噌湯才過癮，滿滿一大鍋湯裡一舀起，非常有料。

【祝媽媽水煎包】
地址：屏東市勝利路186號
全文：https://kenantravel.tw/shui-jian-bao/

推薦來到屏東玩，第一站可先在【祝媽媽水煎包】吃一頓中式早餐，自1984年從眷村起家，傳承至第二代由祝老闆夫妻接棒延續美味，商品種類多元選擇，花捲、酥餅、鍋貼、油條、中式蛋餅、燒餅及各式煎包類應有盡有，每天現包現做，價格划算，早早清晨四、五點開始就會看見許多在地鄉親聞香而來，如今已成為屏東市區品嚐道地外省眷村風味麵食的指標據點。最受歡迎的必吃招牌是水煎包，每顆個頭又大又實，外皮柔韌，底層煎得香酥焦黃，內餡青菜新鮮脆甜，誘人胃口；不容錯過的還有常常秒殺搶破頭的臘味花捲，特色十足。其中鹹豆漿是晚上限定，睡前宵夜美食當然少不了它！

【Pulu黑輪伯】
地址：屏東市斯文里公勤二街70號(北區市場內)
全文：https://kenantravel.tw/pulu-pingtung/

原本是在屏東縣立游泳池旁的無店名黑輪攤，搬進北區市場巷弄裡了，有別於當年簡陋搭建的鐵皮屋，現在提供相當舒適又乾淨的店面及用餐環境，還取了店名「Pulu黑輪伯」，將1977年開業至今的好味道持續下去。這裡有一項招牌中的招牌，那就是將黑輪魚漿包在骨頭外面的龍鳳腿，以前小時候我媽都跟我說是小雞腿，也有人稱棒棒腿，口感紮實很有彈性，外皮微微酥脆，淋上調製過的醬料更凸顯美味深度，從我小時候吃到長大，味道沒什麼變過。而且每次來一定要喝上好幾碗免費的關東煮湯和一瓶冰涼冬瓜茶。

【王朝香菇肉羹】
地址：屏東市民族路與民權路交叉口(屏東夜市內72、74號攤)
全文：https://kenantravel.tw/pork-thick-soup/

這家開了四十多年的老字號小吃【王朝香菇肉羹】在屏東民族路觀光夜市內佔有一席之地，位於民族路與民權路交叉口，範圍跨足72、74兩攤號的店位，販售著旗魚羹、香菇肉羹、蛋炒飯、炒麵、炒米粉這類台灣傳統小吃，而這裡還有一種相當獨家的組合吃法，那就是把炒飯和肉羹加在一起，很有意思吧！最初只有內行老饕才會知道的隱藏版菜單，不過聽說被美食節目紛紛報導出來之後，也讓許多客人一到現場開口就是一碗「炒飯肉羹」，儼然成為眾所皆知的人氣招牌，相當受到歡迎。

【董媽媽碳烤燒餅】
地址：屏東市民學路120巷58號
全文：https://kenantravel.tw/breakfast-pingtung/

想一嚐【董媽媽碳烤燒餅】的好滋味可要起得早啊！店面位於屏榮高中旁的民學路120巷的巷弄內，雖然隱密卻是住附近居民、學生、上班族買早餐的好所在，每天大清早06：00一開賣，就有絡繹不絕的客人上門買燒餅吃，大約三小時內銷售一空，最快紀錄是還沒到08：00就已經賣光光，我身為近幾年來的老主顧也親自見證過好幾次了。這裡除了有甜的、鹹的、黑胡椒、香椿、黑芝麻、蘿蔔絲等傳統碳烤燒餅口味之外，亦有招牌燒餅、燒餅加蛋、蔬菜燒餅、起司燒餅…同樣是評價超好的創新口味，老闆娘董媽媽說早期燒餅口味沒那麼多，而是後來慢慢融入創意研究出來增加選擇上的變化。

【阿狗切仔擔】
地址：屏東市民族路57號(屏東民族路夜市第28號攤位)
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若想吃上一盤味美價廉的切料解解嘴饞，我則會推薦夜市裡第28號攤位的【阿狗切仔擔】，至今傳承三代，是一家已有八十多年歷史地位的老店家，營業時間總是吸引川流不息的人潮，店裡所賣的切料特別深受饕客愛戴，也一直是我自己的美食口袋名單。所謂的切料其實就是大家常說的黑白切，在【阿狗切仔擔】主要販售米粉、肉圓、粉腸、大腸、燙青菜及各式切料，以美味道地、食材新鮮、份量多著稱，尤其價錢便宜更是有目共睹的，不論米粉還是肉圓每盤只要銅板價錢，再喝個幾碗店家免費提供的大骨湯，這一餐實在經濟實惠。

【林師傅烤肉滷味】
地址：屏東市民生路4-3號(民生路與香揚巷交叉口)
全文：https://kenantravel.tw/bbq-pingtung/

屏東大學民生校區旁邊有個開業超過30年的【林師傅烤肉攤】，是在地人與當地學生們很喜愛的宵夜名單。秉持挑選新鮮食材、醃製備料、調配醬汁與香料到上架炭烤…每一步驟都讓人感受到店家的用心。最厲害的部分絕對要提那混合醬油和麥芽糖調製出來的獨門烤肉醬，充分涮塗到烤物後，再放上烤爐以炭火燒烤，直到醬料收乾入味，過程中還會灑上風味絕佳的特調香料，火候掌握恰到好處，嚐起來有鹹有甜，炭香十足，而這特殊的烤肉滋味也深深吸引住眾多饕客的味蕾。

【榮記公園橋鮮肉包專賣店】
地址：屏東市自立路245號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-bao/

萬年溪靠近橋邊這家「榮記公園橋鮮肉包」，創立於民國六十八年，最早從公園橋頭開始賣，至今傳承二代，仍延續傳統古早作法，堅持每日手工製作販售，維持食材鮮度與絕佳口感，許多好風評也隨之而來。目前賣著白饅頭、黑糖饅頭、包子、花捲和自家研磨豆漿，選擇性不多，卻能吸引饕客一而再、再而三光顧，其中鮮肉包最讓我推崇，內餡鮮美可口，以豬絞肉與獨門配方調成，還加進蛋黃增添口感層次，重點是包子的麵皮不僅Q軟紮實，還超厚一層耶！咬起來綿密飽口，我習慣還會再買杯香濃滑順的豆漿搭配，好度過下午茶的美味時光。

【千馨好吃餅】
地址：屏東市廣東路87號(廣東路814生鮮超市前)
全文：https://kenantravel.tw/meat-pie-pingtung/

下午時間行經熙熙攘攘的廣東路上，目光一定會被814百貨生鮮超市前的【千馨好吃餅】吸引住，可見攤子內充足人手，桿餅皮、包餡料、煎餅、裝袋…每個人各司其職、動作俐落熟練，製作出豬肉餡餅、蔥烙餅、高麗菜盒、韭菜盒、九層塔蛋捲…等等豐富多樣的種類，想吃甜的鹹的口味這裡都有。當然要提到我最感興趣的豬肉捲餅，現桿餅皮油煎到Q韌十足，清爽不油膩，豬肉和蔥花給得又多又滿，裏頭的醬油膏及胡椒更是提味的剛剛好，拿起一捲豬肉捲餅，透過重量明顯能感受到它的紮實度，一咬下鹹香內餡直接塞滿口啦！

【蘇記路邊灘】
地址：屏東市民族路71號(屏東民族路夜市12、14號攤位)
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-sujilobida/

位於屏東市民族路夜市內，旗魚羹和香菇肉羹深受歡迎，60多年來依傳統作法，手工方式製作旗魚丸和肉羹裡的肉塊，論彈性和紮實度皆讓人滿意，倘若這兩樣都想品嚐到不必點兩碗，店裡有提供綜合版的旗魚香菇肉羹，綜合口味同樣道地傳統，而口感層次則相對豐富，滿足更多饕客需求。攤子上看得到的炒麵、炒米粉、爌肉飯、冬瓜排骨湯、苦瓜排骨湯等等都算【蘇記路邊灘】的主打菜色，最熱門的不外乎這道被稱為蒜頭飯的蛋炒飯，將蒜頭、青蔥與米飯拌炒，飯粒透徹並散發獨特蒜味香氣，不油不膩，再加些酸菜相當對味。

【華之園迷你石頭火鍋】
地址：屏東市廣東路585號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-hotpot/

開在廣東路上這家超人氣火鍋店，晚餐時間的生意好到沒停過，更是夜貓族吃宵夜的好去處，放眼望去有家庭、情侶、學生、上班族…店裡小板凳幾盡滿座。再看看店名取為【華之園迷你石頭火鍋】，可當一鍋百來元的小火鍋端上桌，初次光顧的客人一定會心想：「這份量一點都不迷你啊？！」始終是在地老饕口中所說經濟實惠的石頭火鍋選擇。這裡可單鍋也可共鍋，飲料無限暢飲，肉品有分牛、羊、豬三種，每鍋會附豐盛新鮮的配料，還吃的到一大塊芋頭喔！店家的做法是會先將蒜頭、洋蔥與肉片下鍋進行拌炒爆香，再放入鍋料和大骨熬的高湯，散發十足傳統香氣。

【屏東鄭火車頭甘蔗汁】
地址：屏東市仁愛路118-1號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-sugarcane-juice/

屏東在地開了70多年的老字號【屏東鄭火車頭甘蔗汁】，陪伴老中青三輩共同的成長記憶，店裡的主力招牌無疑就是甘蔗汁，選用成本較高的紅甘蔗作為原料，製作過程需經過繁複手續，堅持每樣飲品都不加冰塊也不加水稀釋、保留原味的前提下，剛喝下第一口甘蔗汁，便能感受到蔗香甜味十分地濃烈純粹，口感滑潤具深度，這味道從以前到現在都沒變過；另外，搭配檸檬原汁調配而成的「甘蔗檸檬」和風味獨特的「甘蔗牛奶」，鄭老闆自信推薦我們下次來一定要試試，保證喝過不會後悔。

【華記薏仁豆花】
地址：屏東市廣東路606號
全文：https://kenantravel.tw/huaji606-pingtung/

綿密滑順的豆花，富有濃郁傳統的古早味香氣，凡吃過都讚譽有佳。還有自家嚴選熬煮的紅豆、綠豆、花豆…等等各式豆花料可以挑選，不用擔心吃到不良食品添加物。豆花搭配綠豆薏仁尤其高人氣，而我很推薦可以自選三種配料的綜合豆花，口感更豐富，至於今天第一次品嚐鮮奶珍珠豆花讓我倍感驚喜，使用林鳳營鮮乳，搭配香Q彈牙的珍珠，與古早味豆花一同入口，整體感又濃又純又好香，特別地滑順消暑氣。到了冬天除了熱豆花，【華記】還會推出暖暖的燒仙草和綜合湯圓，都是老饕們口碑保證的季節限定熱飲美食。

【老頭麵】
地址：屏東市自由路西段232號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-noodle-stall/

從屏東眷村發跡的【老頭麵】至今換過三個地方，早期曾在鶴聲國小旁的眷村一帶賣過，在地經營40多年歷史卻始終低調，連招牌都不太醒目，幾乎就靠在地人口耳相傳，每當早上六點一開門營業，會陸續出現絡繹不絕的人潮，店內或門口騎樓下的座位常常滿座，生意真的很好。無論是麻醬麵、醡醬麵、小菜還是蛋湯都很值得一嚐，老闆娘推薦手工麵條的口感會比細麵條更好，淋上肉燥醬汁、豆芽菜、菜脯和蔥花，就是一碗讓老主顧最喜愛的麻醬麵，拌麵幾下讓肉燥香更均勻，手工麵條香Q彈牙，厚軟適中，咬起來好帶勁，吸滿濃郁香醇的麻醬，微微鹹香而不膩口，爽脆的豆芽菜與菜脯拉升口感層次。而內行人必吃他們家的秘製招牌辣油，只需添加一小匙，搭配各式麵食或小菜，美味度瞬間大增。

【黃家木瓜牛奶】
地址：屏東市柳州街12號
全文：https://kenantravel.tw/papaya-milk-pingtung/

深耕在地長達60年的【黃家木瓜牛奶】，早期在民族路與柳州街巷口賣茶飲，直到20年前才搬至現在的位置，果汁甜度可以依個人喜好調整，無論是木瓜牛奶、蘋果牛奶、芭樂牛奶、酪梨牛奶…等，可都是足足加了一整瓶酪農牧場瓶裝鮮乳，用料真夠重本，這絕對是小店能屹立不搖超過一甲子的祕密武器啦！喝起來確實又濃又醇香，口感特別不一樣，第二代的黃老闆說自己喜歡用好一點的東西，成本雖然較高，但這樣大家喝得也放心。

【蔡家麵館】
地址：屏東市勝利路328-1號(屏東空軍基地前)
全文：https://kenantravel.tw/tsai-noodles-pingtung/

坐落於屏東空軍基地大門口前不遠處的【蔡家麵館】，只要用餐時間必是人滿為患，主要推薦大碗公盛裝的正統北方口味熗鍋麵，份量豪邁驚人，酸嗆辣偏重口味更是必備，加進蘿蔔絲、木耳、肉絲、高麗菜、蛋…等多樣食材，並倒入一定比例的醋和胡椒調味，湯頭微酸帶嗆辣口感，神似酸辣湯卻沒有濃稠勾芡，酸度爽口開胃，蛋香和菜甜化開在裡頭，使得整體風味更為鮮美，麵條吸收濃濃湯汁精華，入口滑順彈牙，而且越咬越來勁，再拿個幾盤小菜搭配之下，既豐盛又美好的眷村滋味深深停留心頭，對屏東在地人和鄰近軍營的國軍弟兄們來說都是充滿回憶的一家麵館。

【東區市場 阿成麵攤】
地址：屏東市民生路112號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-noodles/

民國55年創立到現在的【阿成麵攤】一定會出現於許多在地麵食族的口袋名單中，位於屏東市東區市場入口處，小攤子從下午一直賣到半夜，聞香下馬的客人不曾停過，想吃碗麵等上20、30分鐘早已是見怪不怪的平常事了，真要介紹店內供應的麻醬麵、意麵、餛飩麵等各式麵食及湯品、小菜，我只能說樣樣味道都好，尤其淋上獨門比例肉燥的麻醬麵可得要試試，輕輕拌著Q彈不軟爛的細麵條，入口的芝麻醬香氣濃郁誘人，而店家又說餛飩湯和瘦肉湯是店內最熱門的湯類。只是一碗麵配一碗湯，這樣簡簡單單一餐搭配起來足以讓人吃得津津有味。

【鼎億肉燥飯】
地址：屏東市勝利路201號
全文：https://kenantravel.tw/pingtung-dingyi-porkrice/

這是我最常吃的肉燥飯了！【鼎億】位在屏東市區車來人往的勝利路上，從下午營業到凌晨，所以就連宵夜時間都可以來這裡大吃一頓。店裡的肉燥飯被內行熟客公認是屏東在地第一名，很傳統的南部口味，經數小時熬煮的肉燥滷得入味，肥瘦肉比例適中，又軟又嫩還很香呢！鹹甜鹹甜的油脂與溫熱米飯完美契合，扒起肉燥和米飯一起吃下，口感濕潤帶黏性好討喜，不會太過油膩算是其特色。再來是費工處理的白菜滷，炸過的扁魚乾鮮味甘甜，為一大亮點，和現烤手工香腸一樣幾乎每桌人人必點。

【碗粿楠】
地址：屏東市民族路興市巷31號(屏東夜市內第35號攤位)
全文：https://kenantravel.tw/rice-cake-pingtung/

早在1946年即創立的「碗粿楠」深耕老一輩屏東人心中回憶，僅靠著碗粿、四神湯和肉羹三樣傳統小吃，在屏東夜市裡一紅超過70年。傳統瓷碗裝入以純在來米手工製作而成的碗粿，每天現蒸現賣，品質絕對新鮮，加了香菇、鴨蛋黃、豬肉塊和肉燥丁，配料豐富，再淋上清香不鹹膩的醬汁滋味更好，吃起來鬆軟綿密，剛入口的那分黏綿度，輕輕用唇齒一磨便瞬間化開來，口感著實舒服，讓人吃過意猶未盡。現傳至第三代保留最初始的古早作法，口味在地，高人氣歷久不衰。

【御加香烘焙】
地址：屏東市民貴三街5號(陸興中學斜對面巷子內)
全文：https://kenantravel.tw/bakery-pingtung/

這裡的菠蘿泡芙絕對是主打的人氣招牌，很多饕客就是慕名『泡芙』而來；但其實在地鄉親熟客都知道，這家烘焙麵包店還有多元豐富的品項種類，多達上百種類型選擇，非常好吃好買！各種中式糕餅、點心或西式蛋糕、吐司、麵包及咖啡飲品在這裡通通都有，講求天然無添加，真材實料，且烘焙產品均出自於自家烘焙師傅手工製作，多樣化口味精心研發，重點是價格還很實惠，來過一次便成主顧！

【大埔松仔腳楊桃湯】
地址：屏東市信義路2號
全文：https://kenantravel.tw/carambola-juice-pingtung/

「大埔楊桃湯」店齡早就超過70年了，雖在屏東市大埔一帶累積非常深的資歷，網路上卻鮮少被分享曝光，只能說一直被我們屏東在地人偷偷私藏著。為了維持自家楊桃湯的傳統滋味與好品質，屹立至今還是延續古法煉製，每一顆楊桃都是老闆親自採買，特選種植在長治鄉的優質楊桃，再經切片、風乾、醃製等製作過程，成就出一杯杯果香濃厚的楊桃湯，剛喝入口，酸酸甜甜的好滋味已徹底綻放開來，不但不澀口還相當回甘呢。

【發財車湯旗魚黑輪】
地址：屏東市福建路78號
全文：https://kenantravel.tw/sailfish-pingtung/

過去以一台藍色發財車停在福建路上做起生意，提起【發財車湯旗魚黑輪】的資歷絕對也是既久遠又出名，果然從湯老闆口中得知，這家店已經賣超過20年了呢！就在三年多前搬了新家，有自己的新店面，位置在原發財車停靠的舊址正對面。賣的品項其實很簡單，只有旗魚黑輪和關東煮，而關東煮也不過就米血、魚丸和豆腐這三樣選擇，卻始終吃不膩，再來可別忘記那免費供應的味噌湯，舀得到滿滿的白豆腐、小魚乾、青蔥花、柴魚片，料多味美。

【一碗豆腐】
地址：屏東市濟南街2-6號
全文：https://kenantravel.tw/stinky-tofu-pingtungshih/

屏東縣立體育館旁的街道上有一個由老闆親手打造的木作小攤車，外觀充滿日式風格，入夜彷彿感受到日本居酒屋的氛圍，「一碗豆腐」這店名取得很有意思，顧名思義，賣的就是豆腐類料理，打破我對一般台式臭豆腐偏重口味的印象；他們家的臭豆腐走清爽路線。招牌臭豆腐外皮油炸到金黃酥脆，內層軟嫩，每口豆香十足，以微涼帶點酸甜的醃漬白蘿蔔片、紅蘿蔔片、薑片搭配，取代傳統高麗菜泡菜，淋上醬汁滋味獨特，口感超級讚！

【Whatzup糀炒炒飯】
地址：屏東市福州街33號
全文：https://kenantravel.tw/whatzup-friedrice/

藏身在屏東市區福州街這條小巷子裡的【Whatzup糀炒炒飯】不是很顯眼，矮房子小店面裝扮得很有藝術氣息，走一種文青風又充滿溫度的路線，光看外觀直覺像個咖啡攤，裡頭卻是賣著大家再熟悉不過的炒飯、炒烏龍麵、蓋飯這類餐點。炒飯口味有蔬菜、花枝、沙茶雞、咖哩豬…等等目前不超過十樣，採現點現炒的方式，加上火侯控制與時間掌握得當，每盤炒飯粒粒分明，飽有水分的綿實口感，吃起來不燥不油很爽口，常常來習慣只點一份古早味炒飯，可以選擇加雞肉或豬肉，配料炒上蘿蔔絲、蛋、青菜，簡單襯托已十分美味，剛端上桌，那股熱騰騰的香味撲鼻就讓人胃口瞬間大開。

【紅茶老店】
地址：屏東市廣東路258巷28號
全文：https://kenantravel.tw/blacktea-pingtung/

以住家外的騎樓做起飲料生意的「紅茶老店」，攤位隱藏在廣東路其中一條巷弄裡，招牌低調不顯眼，卻也單賣紅茶就賣了超過30年。與一般市面上的連鎖飲料店製作方式不同，這裡的紅茶使用傳統沖泡茶葉的方式，就像在自己家裡泡茶一樣，簡單一杯古早味紅茶，味道單純樸實，口感自然回甘。小攤子並沒有特別對外宣傳，以至於上門光顧的，幾乎都是常客(在地人、附近居民)居多，也靠著這些喝了十幾二十年的老顧客們口碑相傳，「紅茶老店」的生意始終維持穩定。

【大埔財大腸香腸黑輪】
地址：屏東市成功路28巷27號(忠孝路1號之11號)
全文：https://kenantravel.tw/sausage-pingtung-city/

【大埔財大腸香腸黑輪】的初代老闆從19歲時賣到現在，最早從推三輪車沿路叫賣起家，攤位前的舊招牌上還寫著36年沒換過，但其實開店至少也滿40年歷史了。招牌主打純手工大腸香腸，有分切片和不切兩種吃法，香腸外皮微微焦脆，油亮紮實，內裡比例有肥有瘦，吃進嘴裡慢慢冒出一股很濃很香的高梁酒氣味；至於花生糯米大腸不只烤過，還有經油鍋油炸，嚼勁軟綿厚實，特別在於這裡大腸加的是沙茶醬，我很喜歡把香腸、大腸，附著沙茶醬和帶甜的酸菜，再拿顆蒜頭一口塞，口感與香氣多種層次，太夠勁啦！老闆專注烤著香腸，還不忘提醒我們店裡有免費的味噌湯要記得喝。

屏東市區60間小吃美食一次報給大家知道！這篇記錄著屏東市好吃好喝的道地小吃，就連屏東在地人都會推薦的老字號店家，想吃充滿屏東特色的清蒸肉圓，還是巷仔內的碳烤玉米，賣了百年的隱藏版餛飩，炸到金黃酥脆的臭豆腐，中正路上最知名塩水鴨，老眷村裡的牛肉麵，屏東人最愛的下午茶豆花，超過70年楊桃湯老店…還有炒飯、碗粿、木瓜牛奶、甘蔗汁、切料、關東煮、旗魚黑輪、鮮肉包、肉粽、小籠包；其實好料還不只這些，凱南也會持續造訪並一一品嚐分享出來，更多隱藏版屏東在地美味等著你我來挖掘，現在！先靠這篇狂吃一波吧！

※文中部分店家都有附上食記連結，可以點開看更詳細的介紹喔！

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【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！

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