【東山美食懶人包】樣樣經典！推薦6家台南東山美食小吃｜肉圓、東山鴨頭、紅茶香蕉冰、糯米大腸、炸肥腸、臭豆腐、豆簽羹｜東山熱鬧大街上吃吃喝喝超滿足！
凱南與好友一行人到台南關子嶺爬小百岳，下山後，我們決定前往台南東山吃美食！
只有短短一個下午的時間，來看看我們征服了那些東山美食小吃吧！東山鴨頭自然是我們名單中的必吃選項，最有名的「籃記東山鴨頭」、「合記東山鴨頭」兩家店都要吃到；還有超過70年正宗祖傳三代的高人氣老店「東山肉圓」；以及民國50年經營至今的「張記東山肉圓」，連在地友人都推薦；消暑解渴就來「東山蘇記香蕉冰」，東山人從小喝到大的傳統飲料店；每次來東山一定會報到這家「東山古腸新古早味大腸」，店裡的手工糯米大腸、炸肥腸、臭豆腐、豆簽羹、蜜番薯通通吃好吃滿！
其實要細數東山美食真的太多太多了！這一次我們只用下午幾個小時的時間吃這幾樣經典東山小吃，大家肚皮已經達到極限了！期待我們下回再來台南東山玩一次，到時一定會再分享出更多藏在東山的美味好料。
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【東山肉圓】
地址：台南市東山區達雲路一段1號
台南東山區這間「東山肉圓」已有70年資深歷史地位，目前傳承到第三代老闆經營，延續著正宗祖傳的老味道，除了招牌的東山肉圓，還有綜合湯也是來店推薦必嚐的美食之一，老饕們就愛這個組合。店面位在中興路與達雲路交叉處，剛好是屬最熱鬧的市區路段，很多聞名遐邇的小吃都聚集於此地，是個能滿足口慾的美食區域。
這裡的肉圓以醬油基底，蒜末有點輔助效果，巧妙將肉圓帶入鹹香的滋味中，肉圓內餡看得出來為肉片，不像外面較常見的碎肉塊，肉本身口感偏實而不柴，且沾滿醬汁的肉片特別油香，好好吃的古早味肉圓。
【籃記東山鴨頭】
地址：台南市東山區東中村中興路11號
在東山最熱鬧的大街上，顯眼的藍色小攤子正是飄香超過60年的「籃記東山鴨頭」，全台灣東山鴨頭創始店，至今三代相傳的鴨香味迷倒各路食客；分成兩個攤子，一攤賣的是鴨頭、脖子、翅膀、鴨腳，另一攤則賣鴨肉、鴨舌、米血、甜不辣、小豆干等，東山鴨頭食材散發油亮剔透的光澤，特別誘人！
「籃記東山鴨頭」厲害在於依古法熬自家滷汁，味道濃厚度比例，外面可是模仿不來的喔！當鴨頭、鴨腳等食材滷完後，會再下鍋油炸，吃起來又酥又香，肉質充滿QQ的咬勁，外表裹著香香甜甜的蜜糖醬汁，每一口都好滿意。
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【東山蘇記香蕉冰】
地址：台南市東山區中興路9號
曾聽一位東山友人說從小喝到大的古早味飲料就是這家「東山蘇記香蕉冰」，一甲子經典傳承，凱南最愛的、也是店裡最熱賣的紅茶香蕉冰，光是今年來台南東山兩次，我就買了兩次，用料實在又很便宜，喝的是一種香蕉冰獨有的古早味記憶，紅茶淡淡香香的，很搭！好喝透心涼又解暑！
除了凱南自己最愛的紅茶香蕉冰，「東山蘇記」推出的季節限定-綠豆冰沙，也是買氣很高的選項喔！講求純手工製作，而且不添加任何香料，炎炎夏日，想喝杯消暑飲品來這就對啦！
我們這次爬完台南關子嶺小百岳，下山後才來東山覓食，這杯紅茶香蕉冰一喝下去，直接讓我原地復活！爬山的疲累感頓時一掃而空。
【東山古腸新古早味大腸】
地址：台南市東山區中興路46號
每回造訪這家超過30年資歷的「東山古腸新古早味大腸」，一定要點個糯米腸、炸肥腸、黑香腸這招牌古早味三寶，絕對是東山美食最頂級的小吃組合，若再來一份臭豆腐和豆簽羹，享受程度大大破表！純天然的豬大腸，每日手工灌製講求新鮮，絕不使用人工腸衣，洗得很乾淨，老主顧們吃得安心，大腸糯米腸豐香四溢，吃完會念念不忘。
「東山古腸新古早味大腸」糯米大腸腸跟炸肥腸我都喜歡，沒有多餘的腥味，尤其炸肥腸炸得外酥內Q嫩，越嚼越香，沾些醬汁或不沾醬料都好吃。
每天新鮮採買純天然的豬腸衣，手工灌製糯米飯，厲害的在於使用油蔥酥和肉燥來拌炒米粒，香氣非常出色，而且吃起來好厚實，豬腸外皮帶些Q感，完全有中我們幾個人的喜好！
臭豆腐外酥內軟，大塊飽口，配上台式泡菜與醬汁一起入口，我只能說我真的抗拒不了這等美味！
【合記東山鴨頭】
地址：台南市東山區中興路24號
自西元2002年創立的「合記東山鴨頭」也是凱南想推薦的東山鴨頭名店之一，口味獨特在於使用上等中藥材佐醬油、米酒、老薑等醬料精心調製成獨門滷汁，經數十小時慢火熬煮，滷至入味，再放進油鍋油炸，肉質與外皮的獨特口感與香氣、層次可想而知！鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨腸、鴨皮、鴨舌、鴨腳、鴨胗…等，每項都不容錯過！我習慣還要點一份甜不辣、米血、鳥蛋和豆干，吃過成主顧。
【東山張記肉丸】
地址：台南市東山區東中里中興路91號
「東山張記肉丸」店面擺設簡約傳統，位在中興路旁一處騎樓下，老闆手沒停過地夾著油鍋裡的一顆顆肉丸，供應給不停上門光顧的饕客們享用，使用特殊的竹叉是一大特色，油泡過的肉丸口感滑滑嫩嫩的，沒有想像中那麼Q，有點像蒸的一樣，內餡肉質帶有口感，再加上美味精隨的獨家特製米漿沾醬，濃稠中多些鹹甜味，搭配肉丸的整體味道好香好好吃！
內餡可不是一般外面看到的絞肉碎肉，而是塊狀肉片，味道還不錯喔！店家特製的醬汁超級加分，難怪連東山人都這麼愛。
「東山張記肉丸」有著東山在地人喜歡的口味，如今這間老肉丸店知名度傳到外縣市，成為許多遊客心目中的東山美食必吃名單。
台南東山美食非常實力派！整條東山老街這一帶就能讓大家吃到心花怒放，短短一個下午已經讓我們四人飽到天靈蓋了！真的吃不完，名單裡其實還有日喜粉圓冰、湯皇東山排骨酥、素人麵線、東山威記原汁排骨湯、東山阿華砂鍋魚頭…等，我們還會再來吃的！
當然！介紹最有名的東山咖啡，也有寫進凱南的筆記裡，就讓大家期待一下囉！
【東山肉圓】
地址：台南市東山區達雲路一段1號
【籃記東山鴨頭】
地址：台南市東山區東中村中興路11號
【東山蘇記香蕉冰】
地址：台南市東山區中興路9號
【東山古腸新古早味大腸】
地址：台南市東山區中興路46號
【合記東山鴨頭】
地址：台南市東山區中興路24號
【東山張記肉丸】
地址：台南市東山區東中里中興路91號
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