嘉義水上鄉美食【香儐雞肉飯】各式新鮮食材、海鮮時蔬 必點正港火雞肉飯|蝦仁蛋湯|虱目魚湯 水上鄉低調美味火雞肉飯!

來到嘉義,怎麼能錯過遠近馳名的雞肉飯呢?在嘉義雞肉飯界,「香儐雞肉飯」的名聲自然是不比榜上最有名的那幾家雞肉飯高,但只要說到嘉義水上鄉好吃的雞肉飯,絕對會有人推薦「香儐雞肉飯」,店名取得好,「香」氣四溢、「儐」至如歸,很容易記得!

由於內用桌椅大張,很適合家庭客用餐;火雞肉飯的雞肉大塊結實還帶汁,風味小菜食材新鮮,海鮮時蔬選擇多,又有炒劍筍、炒豬肝、炒肥腸、麻油腰子、薑絲大腸、蔥爆松阪豬、蝦卷、煎虱目魚…等,以及多道湯品,可以吃的豐富又吃很飽喔!

【香儐雞肉飯】
地址:嘉義縣水上鄉大崙村137-53(168線嘉朴公路上)


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▲這間「香儐雞肉飯」位於嘉義縣水上鄉168線嘉朴公路上,賣著正港火雞肉飯,還有多樣台菜,每到用餐時間門庭若市。
▲店內擺設傳統沒有太多裝潢,用的是木質桌椅,大桌長椅非常方便,無論人數多寡都可以輕鬆入座。

當天是用餐尖峰時段來「香儐雞肉飯」吃飯,客人數非常多,店內全坐滿,點餐完需耐心等候一段時間餐點才會上桌。

▲嘉義美食的幸福感就是能吃到如此簡單平凡、美味值卻破表的一頓飯。

凱南一家人點了招牌的火雞肉飯、現炒高麗菜,還有清甜夠味的蝦仁蛋湯和虱目魚湯,有菜、有肉、有蛋、有飯又有湯的完美組合。

▲正港的火雞肉飯基本上就是每桌必點囉!仔細一看並不是碎雞肉丁,而是滿大塊的火雞肉耶!

白飯煮得恰到好處,有點黏性,還保持濕潤,雞油很香;火雞肉簡單調味,雞肉多汁不會太柴,不死鹹也不油膩,吃起來越嚼越香。

▲多汁的火雞肉還保有一些帶皮的部分,油脂融入飯中香氣十足、更添美味。
▲蝦仁蛋湯和火雞肉飯是個不錯的搭配,這碗湯我自己還滿愛的。

蛋煮至約六分熟,輕輕一戳、金黃色蛋液流淌而出,好像溫暖的陽光一般,與湯頭美好混合;蝦仁每隻都碩大飽滿,瞧那粉嫩嫩的色澤,一看就讓人食指大動,想必口感是非常軟Q的,一咬下去也是十分鮮香。

▲綿密咕溜的蛋液,相當滑順好入口,配上高湯,熱呼呼的來一碗可說是暖心又暖胃。
▲選用大片的虱目魚(又稱牛奶魚)煮湯,其口感綿密細緻聞名,盛產於台灣南部。

虱目魚湯加入薑絲、蔥花,充分帶出肉質的鮮嫩,果真新鮮就是王道!在嘉義吃到的海鮮因為地利之便,都是CP值很高、便宜又美味的食材。

▲現炒高麗菜一樣秉持著店家樸實無華卻有味的特色,菜葉乾淨脆口。

這盤高麗菜相當原汁原味,沒有過多調味,吃到高麗菜自然的淡淡的菜甜。

▲嘉義的雞肉飯這麼多間,若來到嘉義水上鄉可別錯過這家人氣高的「香檳雞肉飯」。

【香儐雞肉飯】
地址:嘉義縣水上鄉大崙村137-53(168線嘉朴公路上)


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