一說到嘉義文化路夜市就像是個美食指標！除了在地人愛逛、愛吃的夜晚最佳去處，也是各地旅人來到嘉義必訪的知名觀光夜市之一。便宜好逛好購物大家都知道，但來到嘉義文化路夜市又有哪些必吃美食呢？會被大家稱為嘉義美食戰區不是沒有原因的，街道兩旁林立著琳琅滿目的小吃攤、美食店，要花上一天吃也吃不完，而老饕們都會怎麼吃？觀光客們又都往哪吃呢？就靠這一篇幫大家整理出過去自己吃過，同時也是在地人真心推薦的9家重量級人氣超夯美食名店，吃過一輪絕對是滿足地摸著肚皮大喊好過癮啊！

★文化路夜市美食吃透透(阿娥豆漿豆花、黃毛丫頭、源興御香屋、阿龍土魠魚羹、七彩500cc木瓜牛奶專賣店、郭家雞肉飯、嘉義文化夜市-生炒螺肉、達文化-生炒鴨肉焿、林聰明沙鍋魚頭)

既然是夜市，一定是少不了要介紹吃與喝的部分，開始吧！共整理出9家美食等大家來接招！

【阿娥豆漿豆花】
地址：嘉義市東區延平街與文化路口

這家「阿娥豆花」肯定是我的文化路夜市美食名單第一名！超過60年的嘉義在地老店，以豆漿取代糖水的特色吃法，讓自家豆花的風味更出色，入口十分清甜自然，對豆漿豆花印象鮮明深刻。

以非基改黃豆製成的豆花，口感滑順綿密，搭配著微甜涼爽的豆漿還挺有意思！味道十分和諧，其實不需要其他配料，單純點豆漿+豆花足以吃出它的厲害程度。

【黃毛ㄚ頭東山鴨頭專賣店】
地址：嘉義市西區文化路77號

想不到在文化路上有家賣著東山鴨頭超過20年歷史的老店，頂著黃色醒目招牌的「黃毛丫頭」創立於1997年，經過總忍不住停下腳步多看一眼，傳承於台南府城家族的獨特滷製秘方是這裡的最大特色，吃過會發現這裡的東山鴨頭食材並沒有想像中那麼死甜，反而是鮮甜回甘，吃起來不會太乾也不會太油，店家掌握得滿好的，會越吃越刷嘴，讓人允指回味。

想吃鴨排、鴨頭、鴨腿、鴨脖子、鴨腳、鴨翅、鴨腸、鴨心…等等，樣樣不會少，還有豆干、海帶、米血和甜不辣也都是很受歡迎的選擇。

【源興御香屋】
地址：嘉義市西區中山路321號

噴水池圓環旁的「源興御香屋」已是眾所皆知的人氣排隊飲料店，若和我們一樣沒打電話預訂就直接到現場買的人，可就要有排隊等待的心理準備囉！我很肯定有大多數的人都是為了喝到那杯葡萄柚綠茶，堪稱店裡的鎮店招牌，用料毫不馬虎，每吸一口，果肉進到口中那刻，實在太讓人感動了！店裡另有香橙百香綠茶、檸檬洛神、凍頂檸檬…等等，也都是招牌推薦。

【阿龍土魠魚羹】
地址：嘉義市東區延平街234號(阿娥豆花旁)

「阿龍土魠魚羹」開業40年，曾被美食節目採訪過，從下午營業到凌晨，是熟門熟路的老饕們熱愛的宵夜美食，最令人津津樂道的不外乎是那「現撈仔」土魠魚食材製作新鮮又美味的小食料理，沾上麵粉現炸的土魠魚塊好特別，外皮炸衣口感鮮脆酥香，內裡的土魠魚肉又嫩，不油膩，再配上小黃瓜片和醬油芥末調醬太有戲啦！儘管價格稍高，但客人會一來再來全因為吃得到「尚青」的口味，我自己從大學時期到現在就來吃過不下三次了。

【七彩500cc木瓜牛奶專賣店】
地址：嘉義市西區中山路329號

一樣是在噴水池圓環旁附近的「七彩500cc木瓜牛奶專賣店」是嘉義人從小喝到大的老冰果室，在這條中山路鬧區潮流新店一家接一家地開，而這裡仍有個懷舊不變的老招牌屹立至今，剛踏上店面，頓時有種回到了從前古早年代的舊時空裡。真要我推薦的話，木瓜牛奶依然會是頭號選擇，除此，番茄盤和香蕉牛奶也名列人氣商品前三名，我也發現在場的幾桌客人也都點了手工布丁，焦糖味濃郁香醇，吃過很容易會愛上喔！

【郭家雞肉飯】
地址：嘉義市東區文化路148號

來嘉義沒吃到雞肉飯怎麼行，網路上一搜尋「郭家雞肉飯」，立刻跳出好多網路文章分享，據說已有百年歷史，同樣是一家擄獲眾多饕客芳心的人氣老店，位置在最熱鬧的文化路夜市裡，營業時間一直到大半夜，就算是非用餐時段依然會有人慕名而來。看上去是一般般的價位，透明冰櫃內擺放了選擇性豐富的小菜，有魷魚、脆腸、五味章魚、三色蛋、豬心等等，而雞肉飯當然還是主角，雞肉飯的米飯偏濕潤，雞汁香氣是有的但是不會很重，算是清淡口味，雞肉不會太柴，咬勁是剛剛好的，配上粿仔湯還滿搭的呢！

【嘉義文化夜市-生炒螺肉】
地址：嘉義市東區文化路與蘭井街口(文化路郵局旁巷子內)

從文化路剛彎進蘭井街口就能找到夜市必吃美食之一的「生炒螺肉」，下午營業時間開始，老饕們陸陸續續出現，過沒多久，擺設在街道旁的桌椅就快滿座了。只要問起嘉義人沒有不知道的，一台傳統簡單的攤車做起生意，靠著「螺肉」這道熱炒一賣至今，大份150元；小份100元，有分大、中、小、微辣和不辣這五種選擇，就看個人嗜辣程度而定。要想一招闖天下勢必有過人之處，果然，剛嚐下第一口螺肉，眼睛徹底亮了！肉質鮮脆好吃，QQ脆脆的，並不會太生硬或過於軟爛，炒得剛剛好，會放入辣椒、九層塔和蒜頭炒香提味，調味拿捏恰到好處，搭配店家獨門特製的沾醬那更欲罷不能，心想：這時候真的好適合喝瓶啤酒喔！

【達文化-生炒鴨肉焿】
地址：嘉義市西區文化路15-1號

位於文化路與康樂街轉角處這家「達文化-生炒鴨肉焿」，面對著文化公園，距離鄰近的嘉義女中只需步行3分鐘，店家從下午16：00開始營業，是在地嘉義人推薦的名店之一，門面外觀和店內空間都很新穎整潔，用餐氛圍舒適。和「鴨」有關的焿類、生炒類、湯類選擇性很豐富，其中生炒鴨肉焿、生炒鴨肉、生炒鴨腸和鴨片酸菜湯是個豐盛組合推薦，另有和風洋蔥、杏仁滑豆腐、花枝沙拉、季節時蔬等小菜類當配菜。這次全是為了店內招牌-生炒鴨肉焿來的，人人必點，整碗焿湯料好實在，湯頭勾芡濃郁不會太稠，口味甜多於鹹，有蒜末、辣椒、蔥和鴨肉炒過的迷人香氣，吃過真的好驚豔！

【林聰明沙鍋魚頭】
地址：嘉義市東區中正路361號

嘉義市中心地標中央噴水池為起點，延伸四、五百公尺的文化路為市區最熱鬧的路段，沿途有各式各樣店家攤販，相當繁華有名。

每回走入嘉義文化路夜市總想著要把所有必吃美食通通嚐過一遍，但事實證明，就算空著一個胃也還是吃不完！除了上面這9家店之外，一定還有非常非常多漏網之魚，那就等著各位去好好挖掘一番，又或者等我下回再次朝聖嘉義文化路夜市時，再產出另一篇美食特輯跟大家分享吧！

【嘉義文化路夜市】
地址：嘉義市東區文化路

【阿娥豆漿豆花】
地址：嘉義市東區延平街與文化路口

【黃毛丫頭東山鴨頭專賣店】
地址：嘉義市西區文化路77號

【源興御香屋】
地址：嘉義市西區中山路321號

【阿龍土魠魚羹】
地址：嘉義市東區延平街234號(阿娥豆花旁)

【七彩500cc木瓜牛奶】
地址：嘉義市西區中山路329號

【郭家雞肉飯】
地址：嘉義市東區文化路148號

【嘉義文化夜市-生炒螺肉】
地址：嘉義市東區文化路與蘭井街口(文化路郵局旁巷子內)

【達文化-生炒鴨肉焿】
地址：嘉義市西區文化路15-1號

【林聰明沙鍋魚頭】
地址：嘉義市東區中正路361號

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