食記【林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳】獨家鋼管雞肥美多汁 在地風味合菜佳餚豐盛 佳冬鄉必嚐烤雞餐廳
下南州交流道繼續順著屏鵝公路走，往恆春墾丁路上都會時不時看到「林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳」的旗幟指示，還沒到備戰道前就會先看見斗大字眼的招牌和醒目店面，一直是屏東佳冬鄉必嚐的烤雞餐廳，讓人相當心動的不外乎那巧妙融合在地食材的各式菜色和色香味俱全的招牌鋼管雞，烤法很特別，整隻雞串在鋼管中間並佐以龍眼木炭耗時轉動燒烤，刺激出鋼管雞肉隻獨有的甘甜香氣，講究雞肉品質，再點幾道菜，翅幸仔股、東坡肉、糖醋魚、香酥多利魚、魚翅羹，滿滿一桌豐盛味美。
【林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳】
地址：屏東縣佳冬鄉大豐路535號
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「林俊逸的鋼管雞」擁有長期配合雞場，長期提供健壯、健康無虞通過安全認證之雞隻。
有經濟實惠的合菜類選擇、也能用單點的方式，所以不用擔心人數少吃不完，主要菜色是以宴會菜色為主，適合家庭聚會或大型團聚。
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有很多老饕會直接將烤雞外帶回家享用，鋼管雞全雞一隻，在雞隻方面使用的是放山雞，肉質鮮美。
因為烤雞很燙手，老闆會帶著棉製手套再套上一層塑膠手套，才幫客人將烤雞剪塊，處理是還滿乾淨俐落的。
「林俊逸的鋼管雞」好吃的重點之一就是烤雞肚子裡包著茄冬(佳冬)葉與蒜頭悶煮。運用具有改善腸胃不適、消化不良等功效的在地食材茄冬葉，並和胡麻油爆炒過，添入秘方調味與同樣顧胃的蒜頭調和製作，步驟上非常費時費工，也難怪能賣出南台灣最具獨家風味的鋼管雞。
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魚翅羹本身並沒有什麼味道，靠的是其他佐料及食材來提味，也因此這道羹湯喝起來具滿滿的餡料味道，絲毫不會過鹹，確實非常好喝呢！
【林俊逸的鋼管雞烤雞海鮮餐廳】
地址：屏東縣佳冬鄉大豐路535號
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