屏東市美食

屏東市美食【薏仁伯豆花】傳統手工豆花一賣50年 古法製成 配料實在 屏東在地豆花甜品超激推!

屏東市美食【薏仁伯豆花】傳統手工豆花一賣50年 古法製成 配料實在 屏東在地豆花甜品超激推!
在屏東市區有不少吃豆花的選擇,像是華記薏仁豆花、菜寮豆花、嘉樂豆花、薏仁伯豆花等,各店皆小有名氣,饕客口碑相傳,尤其提到這家鄰近中央市場、自民國60年創立的「薏仁伯豆花」更是多數屏東市人最熟悉且熱愛光顧的豆花老字號,創始人就是大家所稱呼的薏仁伯,現交棒給第二代老闆葉振漢先生經營。「薏仁伯豆花」最早期是在屏東民族路夜市裡的三角窗處擺豆花攤,而後才搬至民權路現址,店內保持傳統冰果室的氛圍,幾幅老電影海...

屏東市美食【阿Q凍圓】當天現做凍圓配料 夏日吃冰新去處 一賣超過20年好口碑

屏東市美食【阿Q凍圓】當天現做凍圓配料 夏日吃冰新去處 一賣超過20年好口碑
相信很多南部人都知道鳳山青年夜市裡發跡的名物「阿Q凍圓」,屏東冰友們想吃也不用一直跑高雄啦!民生路上就有一家「阿Q凍圓屏東店」,賣到現在至少20個年頭起跳,累積不少好口碑,客人生意總是不斷,凱南自己就是常客,以前在屏東大學圖書館寫書和寫文章的日子裡,很常會來這裡吃碗招牌凍圓。 店家做料的程序很精,且都是當天現做,品質絕不馬虎,實在非常推薦!會被選為鳳山美食小吃人氣王的阿Q凍圓絕非浪得虛名,而且在屏...

屏東市美食【屏東夜市雞肉飯】雞肉絲細嫩不柴 再配下水湯勾在地人回憶 夜市必吃人氣攤 從早賣到晚生意滾滾!

屏東市美食【屏東夜市雞肉飯】雞肉絲細嫩不柴 再配下水湯勾在地人回憶 夜市必吃人氣攤 從早賣到晚生意滾滾!
位在屏東夜市內民族路與民權路交叉的這家雞肉飯很有名氣,多年來沒有店名,但只要提到【屏東夜市雞肉飯】人人皆知。出餐速度快,招牌雞肉飯是將雞胸肉切成細嫩不乾柴的雞肉絲鋪滿整碗飯,搭配鹹甜的醃蘿蔔,以及調製過的獨門雞汁充分攪拌其中,香氣特別誘人,扒起第一口濕潤的米飯放入口中後,便忍不住一口接著一口,停不下來了呢!而且我很喜歡再點一碗下水湯,料多有嚼勁,湯頭清爽好喝。 【屏東夜市雞肉飯】地址:屏東市民權路...

屏東市美食【進來涼冰果室】民國38年創立 僅此一家無分店 番茄切盤搭特調佐醬

屏東市美食【進來涼冰果室】民國38年創立 僅此一家無分店 番茄切盤搭特調佐醬
從我小時候有印象以來,假日常和家人到夜市吃晚餐,回家前就在【進來涼冰果室】點個番茄切盤當成飯後水果,一定要將切塊番茄沾著店家調製的獨門佐醬一起吃,能清楚嚐到甘甜味、酸味、鹹味及薑末微微的辛嗆味,口中交織出多重層次的美妙風味,吃完會於唇齒間一再回味。長大後才知道原來這是南部地區特有的沾醬吃法,在北部卻是非常少見。老店於民國38年經營至今,是各大報章雜誌、美食節目爭相採訪的媒體寵兒,供應各式刨冰、雪花...

【屏東美食懶人包】在地人都超愛的60家屏東小吃!屏東小吃推薦|屏東美食特級|超夯屏東美食|經典屏東老店吃不停|必吃60間屏東市區美食名單!

【屏東美食懶人包】在地人都超愛的60家屏東小吃!屏東小吃推薦|屏東美食特級|超夯屏東美食|經典屏東老店吃不停|必吃60間屏東市區美食名單!
屏東市區好吃的東西真的多到吃不完啦!而且物價比起北部來說相對便宜,到現在仍有超多銅板小吃美食存在屏東街巷中,深受我們屏東在地人喜愛,尤其美食選擇很豐富,肉燥飯、雞肉飯、肉圓、烤玉米、餛飩、臭豆腐、塩水鴨、牛肉麵、豆花、楊桃湯、甘蔗汁、切料、關東煮、旗魚黑輪、鮮肉包、炒飯、碗粿、肉粽、小籠包...等等,凱南卯足吃勁,一連蒐集屏東市區60家經典小吃美食,整理成這篇屏東必吃美食懶人包和大家分享! ▼必吃...

屏東市美食【舊庄人文懷舊食堂】古色古香!滿屋子珍藏復古老物 豬油拌飯超回味 牛肉燴飯香氣足 屏東市區最出名懷舊人文餐廳 感受60~70年代台灣純樸懷舊背景

屏東市美食【舊庄人文懷舊食堂】古色古香!滿屋子珍藏復古老物 豬油拌飯超回味 牛肉燴飯香氣足 屏東市區最出名懷舊人文餐廳 感受60~70年代台灣純樸懷舊背景
【舊庄-人文懷舊食堂】的開業在屏東市區刮起小小的懷舊復古風,走進門口,彷彿穿越時光隧道,來到台灣早期60、70年代的老場景裡吃飯的感覺,老闆說他花了好多年時間和金錢才蒐集到這麼多件老物,現在仍不停到處打聽研究或逛逛古物店,希望能讓「人文懷舊」的主題性更完整。在這麼古色古香的環境裡,賣的是風味樸實的各式麵類與飯類為主,以豬油拌飯搭配幾樣小菜、魚丸湯組合成的古早味風味餐一直是我的最愛,價格親民口味又好...

屏東市美食【嘉樂豆花】在地超過20年低調豆花攤 必吃傳統古早味豆花 冷/熱甜湯都推薦! 屏東豆花推薦|老字號豆花|珍珠豆花|花生豆花|屏東豆花老店

屏東市美食【嘉樂豆花】在地超過20年低調豆花攤 必吃傳統古早味豆花 冷/熱甜湯都推薦! 屏東豆花推薦|老字號豆花|珍珠豆花|花生豆花|屏東豆花老店
一提到【嘉樂豆花】對外地人來說或許很陌生,卻是在地人熟悉的老味道,斑駁招牌、簡單擺設的小攤子已位在屏東市區百貨商圈的林森路與民權路口轉角騎樓下長達20多年時間,賣的是口味傳統簡單的甜湯和豆花,詢問過老闆及老闆娘兩夫婦,一年春夏秋冬四季都有在賣,薏仁湯、紅豆湯等甜湯飲品想喝冷的熱的通通都有,而豆花口味可以依個人喜好自由搭配,糖水給得多,但甜度和豆花比例頗為適宜,吃上一碗,香醇甜口,散發濃濃古早味不停...

屏東市美食【秋林牛乳大王】屹立50年傳統冰果室老店 真材實料新鮮現榨果汁|屏東大埔美食|屏東美食推薦|木瓜牛奶|綜合冰|屏東冰果室|屏東市冰品推薦

屏東市美食【秋林牛乳大王】屹立50年傳統冰果室老店 真材實料新鮮現榨果汁|屏東大埔美食|屏東美食推薦|木瓜牛奶|綜合冰|屏東冰果室|屏東市冰品推薦
走進屏東大埔這家有口皆碑的50年歷史老店「秋林牛乳大王」,會先被門口擺放著當季盛產的各種水果所吸引。維持懷舊傳統的冰果室氛圍,以新鮮水果先切現榨的果汁為主打,不加水不加糖,呈現原汁原味,其中又以木瓜牛乳最為熱銷,選用屏東科技大學出產的鮮乳絕對是品質保證,木瓜和牛奶調配比例適中,喝的到濃郁十足的奶香,與木瓜的清甜滋味巧妙交融,入口濃稠滑順,純淨的甜味層層伴隨,感受特別舒服。老闆娘特別推薦這碗綜合冰,...

屏東市美食【易奎擔擔麵】巷仔內低調老牌麵店 菜脯麻醬在地懷舊滋味|屏東城隍廟斜對面|屏東市麵店|屏東30年老麵攤|屏東小吃|菜脯乾麵|餛飩麵|冬瓜茶

屏東市美食【易奎擔擔麵】巷仔內低調老牌麵店 菜脯麻醬在地懷舊滋味|屏東城隍廟斜對面|屏東市麵店|屏東30年老麵攤|屏東小吃|菜脯乾麵|餛飩麵|冬瓜茶
最早會知道這家巷仔內經營很久的【易奎擔擔麵】是因為媽媽曾說過她年輕時候和高中同學常常一起來這裡吃麵,若要往回推算至少超過30年歷史,店面位置距離屏東火車站不遠,斜對面有間城隍廟,凡問大部分的老屏東人都知道「菜脯乾麵」的懷舊好滋味,帶有Q彈咬勁的陽春細麵,有韌度不會煮得太爛,再放些豆芽菜點綴添增層次感,加上量多的蘿蔔乾、肉燥和麻醬正是特別之處,醬香而不鹹,濃郁而不膩,吃完保證會口齒留香。店裡賣的乾麵...

屏東市美食【侯家滷味塩水鴨】家傳六十年鹹水鴨權威 創始人侯奶奶的南京家鄉味 屏東60年老店|屏東小吃|屏東滷味|屏東必吃鹽水鴨 鹽水雞、冰糖醬鴨、滷鴨舌、滷鴨翅、滷大腸、滷牛肉

屏東市美食【侯家滷味塩水鴨】家傳六十年鹹水鴨權威 創始人侯奶奶的南京家鄉味 屏東60年老店|屏東小吃|屏東滷味|屏東必吃鹽水鴨 鹽水雞、冰糖醬鴨、滷鴨舌、滷鴨翅、滷大腸、滷牛肉
位在中正路上這家老字號【侯家滷味塩水鴨】,創店已歷60年之久,論名氣絕對是屏東市區賣滷味中的前三名,在地人沒吃過也一定知道這間店的名號。本店最熱銷的招牌鹹水鴨,處理過程費時費工,經過除毛清洗後,浸泡在多種中藥材和香料為主的調料中長達五個小時,還要再用高溫蒸煮,最後鴨子內外層均抹上獨門調配的香料,每道程序馬虎不得,吃進嘴裡的鹹水鴨越嚼會越香,肉質很嫩但又帶著彈性,口感與鹹淡度超好!吸引老饕不斷上門的...