【屏東美食懶人包】屏東市區8家美食推薦!早餐、小吃、豆花、咖哩飯、伴手禮|屏東人最幸福的美食名單|屏東必吃美食|屏東市美食保證好吃驚艷!

屏東市美食樣樣都精彩!這次推薦8家讓大家來嘗嘗!不僅有超熱銷的在地小吃旗魚黑輪;連結起屏東老中青三代人共同記憶的一甲子老店「復興肉酥」;長達20多年歷史的「屏東民族夜市豆花」,循古法煉製傳統豆花口味;還有走訪世界各地採集香料的老闆將香料融入食材的「摩摩咖哩」,宛如在一座小型香料博物館品嘗咖哩飯的氛圍感;以及在廟前一賣成名的屏東人隱藏版早餐「廟口蛋餅」,古早味粉漿蛋餅超愛吃!

而屏東市俗擱大碗的低調豆花店「菜寮豆花」,單一口味賣到嚇嚇叫;再說到在地擁有20年老資歷的「長鴻大腸麵線」,無論招牌大腸麵線、皮蛋瘦肉粥還是自家限量拌炒、製作無添加的朝天椒醬都深受老饕們肯定!最後還有打破對一般台式臭豆腐印象的「一碗豆腐」,一共8家屏東市區的實力派美食,等大家親自來吃遍一輪吧!


【賣自己寫的屏東書】您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!

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【發財車旗魚黑輪】
地址:屏東市福建路78號

▲早期以一台藍色發財車停在福建路上做起生意,這家【湯旗魚黑輪】的資歷在市區既久遠又出名。

幾年前,原本發財車停靠的舊址正對面開了店面,賣的品項簡單而美味,只有旗魚黑輪和關東煮,包著蛋的旗魚黑輪口味經典,擠上醬料更提升美味度,而關東煮也不過就是米血、福州魚丸和油豆腐這三樣選擇,卻令老饕吃不膩,再來可別忘記那免費供應的味噌湯,整鍋湯裡頭舀得到滿滿的白豆腐、小魚乾、青蔥花、柴魚片,料多味美。

▲鐵櫃裡的旗魚黑輪銷量很快,有時生意好到短短幾個小時就售光。
▲透著金黃色澤的旗魚黑輪,外表炸得油香微脆,扎實的旗魚漿味道十分鮮濃。

【摩摩咖哩】
地址:屏東市廣東路1004號

▲老闆走訪世界各地採集香料,足跡遍及26個國家,每道食材中都存有香料的文化背景,熱愛香料的他畢生專研香料,對香料方面的知識相當豐富。

走進「摩摩咖哩」宛如一座小型的香料博物館,將香料融入食材是其一大特色,點餐方式先選擇咖哩飯份量大小,再來選擇口味,有原味、椰奶和辣味三種,接著再加選要加在咖哩飯上的料,老饕常加點的品項有炸馬鈴薯、綠花椰、涮涮嫩牛肉、香烤炙起司、香脆炸腿排,再點個香酥雞米花和滿滿蛋包,結合多種香料製成的咖哩韻味濃厚,香氣四溢,咖哩醬汁扒著飯吃足以美味到停不下來了。店裡還供應熱湯,搭配咖哩飯的組合CP值非常高啊!

▲我喜歡咖哩飯選擇椰奶口味,單點炸馬鈴薯、綠花椰、香烤炙起司、香脆炸腿排和涮涮嫩牛肉,份量過癮,添加進香料的食材,使得咖哩醬及配料都散發絕佳風味。

【復興肉酥民生店。江師傅食品舖子】
地址:屏東市民生路126號

▲「復興肉酥」走過一甲子歲月的,由第三代的江幸子老闆娘延續肉酥老味道,串連起屏東老中青三代人共同的記憶。

屏東人都知道的老字號店家「復興肉酥民生店。江師傅食品舖子」,年節送禮時是大家預訂肉鬆、肉乾和肉條等產品的頭等選擇,延續老師傅的手藝,豬肉產品只選用台灣本產新鮮溫體豬肉製作,傳統滋味依舊,食材新鮮安全,手工美味,走過60年老品牌的品質有口皆碑,第三代江老闆娘說了「新鮮就是王道」,食材用料講究是多年來維持「復興肉酥」老味道的不二法門。

第一代創始人江振興從屏東夜市擺老推車起家,至今三代相傳,不同時代背景的經歷,一路走來都能感受到老品牌的用心及毅力,如今已是屏東伴手禮美食的代名詞,宅配熱門度同樣很高!

▲除了傳統招牌肉乾、肉條,近年也持續研發新產品、新口味,其中這一樣在屏東伴手禮界颳起一陣旋風的「手作信封捲」。

「手作信封捲」從去年2020年開始引起高度話題,說起「復興肉酥」賣的手作信封捲的起始發想,來自於疫情前老闆娘幸子一次到澳門參展的機緣,展場附近正好就是澳門歷史悠久的知名手信街-官也街,滿街美食及伴手禮林立,看見有間店正在烤鳳凰卷,將自家肉酥與香酥蛋捲餅皮結合的想法從這而來,為研發出此產品,老闆娘幸子甚至幾乎快吃遍了全台各地的蛋捲美食,每日新鮮手炒的優質肉酥,加上在地食材,使用牧場鮮乳,雞蛋、奶油等嚴選好食材,調整完成「復興肉酥」手作信封捲最棒的滋味,也參加過屏東十大伴手禮比賽。

▲這麼好吃的「手作信封捲」當然要推薦啊!幾年前凱南出了第一本屏東美食書《屏時三餐》,也很謝謝老闆娘幸子支持,還讓我貼海報宣傳。

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【屏東民族夜市豆花】
地址:屏東市民族路10-5號

▲「屏東民族夜市豆花」位於屏東市民族路與民權路交叉口處,開業滿20年了,客人始終絡繹不絕。

現任第一代老闆娘經營「屏東民族夜市豆花」長達20多年歷史,每天早上就要處理製作豆花配料,堅持自己做的比較放心,循古法煉製傳統口味,保證不具化學成份,香醇滑嫩的白豆花,無論搭配珍珠、紅豆、綠豆、薏仁或花豆等配料,古早味十足,老饕百吃不厭膩。濃醇香的豆漿豆花也是傳統吃法之一,好吃不用多誇,手工製作的芋圓豆花為店內人氣暢銷商品,又大顆又Q彈的芋圓咬起來特別帶勁,與嫩口冰涼的豆花相襯出絕佳滋味。不只豆花類好吃,這裡賣的燒仙草、仙草凍、薏仁湯、綠豆湯等甜湯類同樣很具看頭,喝過就知道!

▲「屏東民族夜市豆花」的生意很好,是夜市裡的人氣美食。
▲老闆娘說每天早上就要起來製作配料,做法傳至第二代年輕老闆依舊沒變,很多在地的老主顧幾乎每週來報到。

凱南身為多年來的常客,私心推薦每次來必點的芋圓豆花、花生豆花、綠豆豆花、紅豆豆花、豆漿豆花和甜薯豆花,只要銅板價就能吃得到一碗真材實料的好豆花。

▲這是藏在自己口袋名單裡許久的豆花店「屏東民族夜市豆花」,感謝店家購書支持並張貼《屏時三餐》海報宣傳,離開前我還外帶了好幾杯豆花回家吃。

【廟口蛋餅】
地址:屏東市公德街61號(原開在屏東市玄聖殿前)

▲開始營業後,兩個小鍋子整個上午基本上沒休息過,煎著純手工調配麵粉漿餅皮的蛋餅,點一份蛋餅,再夾幾顆煎餃就是很棒的早餐享受!

屏東人口中的兒時回憶美食「廟口蛋餅」,低調開在小巷內 #屏東玄聖殿 廟前,靠近 #屏東市信義國小 旁,簡易傳統的小攤子至少賣了20年以上,始終人氣滿滿。蛋餅配煎餃是現場每一位老饕們的熟悉吃法,供不應求的人氣蛋餅以純手工製作,自家調配麵粉漿餅皮,食材新鮮,口感獨樹一格,厚實軟嫩,始終受到在地人喜愛,現場兩個小鍋子真的煎不夠,蛋餅銷量很驚人,連調味料及辣椒醬也都不假他人之手,每次來吃都會加一點醬料品嚐,滋味更豐富,越吃越愛!

▲幾年前攤位開在屏東玄聖殿前,自然而然成了在地饕客口中的「廟口蛋餅」;現在已經改址至公德街轉角處,有了更加舒適的店面和內用空間。

【菜寮豆花】
地址:屏東市忠孝路84-1號

▲拿在手上就很清楚知道這一碗豆花的驚人份量了吧!絕對夠二到三個人一起吃,不然一個人吃太飽了!香濃糖水一淋下去,那股甜甜的氣息瞬間釋放出來,和豆花吃起來非常絕配。

用一個最貼切的詞形容【菜寮豆花】絕對是「俗擱大碗」,這一點無庸置疑。店裡就賣豆花、豆腐和豆漿三種商品,口味好價格公道便宜,從我有印象以來,就很常吃這家豆花了。這裡完全沒有市面豆花店常見的珍珠、紅豆、綠豆、薏仁等等任何配料,只有豆花配糖水的單一口味,一整碗豆花拿在手中重量十足,會附上一包糖水,照著自己口味喜好程度添加,豆花本身香氣濃,吃起來滑滑嫩嫩的,綿密順口,與爽甜的糖水一起入口非常挑逗味蕾,一口再一口會很難停下來!我們不必大老遠跑到高樹鄉菜寮豆花總工廠買,在屏東市區也能吃得到,只是店面低調不明顯,沒有提供內用坐位,絡繹不絕的忠實饕客多半是外帶回去,而有些人則會迫不及待地站在現場吃了起來,可見這家豆花有多吸引人。

▲豆花品質好得沒話說!口感軟綿細膩,又滑又嫩,每口充滿濃郁豆香,不淋糖水只吃原味豆花也好吃!

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【長鴻大腸麵線】
地址:屏東市公園西路58號

(11:30過後售完為止,可打電話預訂)

▲這家「長鴻大腸麵線」已移至屏東市公園西路上,是外縣市的朋友容易忽略掉的必吃美食,每週只賣五六日這三天。

說到屏東市區好吃且低調的大腸麵線一定少不了要介紹「長鴻大腸麵線」,從眷村國宅那一區域開始賣起,曾搬至勝利路上也走過十多年,現移至公園西路上現址,老主顧們依舊緊緊跟隨,乘載傳統滋味的一碗碗大腸麵線,自家滷製的腸子需花費一上午的時間,配上魚漿打出的小肉塊,蒜泥、香菜、醋及胡椒粉添味,這道美食養足許多屏東老客人的胃。

凱南問起當初創業做生意時的起源,老闆靦腆一笑回答:「因為太太(老闆娘)喜歡吃麵線。」多麼美好而簡單的一句答案,讓小店裡的故事多了許多幸福色彩。讓饕客持續愛戴的還有豐美的皮蛋瘦肉粥及無添加物的朝天椒醬,同樣很推薦一嚐。

▲大腸麵線料多豐美,除了滷製好的大腸,還會放入魚漿打成的肉塊,撒些香菜及各式調味料,美味加倍。
▲內行人必吃皮蛋瘦肉粥,相當熱銷!常常不到中午時間便完售一空,我建議大家提前打電話預約,以免撲空唷。
▲內行人才知道的朝天椒辣椒醬,自家限量拌炒製作無添加,許多熟客甚至會直接來買辣椒醬回家做料理。

【一碗豆腐】
地址:屏東市濟南街2-6號

▲路邊這台充滿日式風格的小攤車很容易吸引行人注意,好幾次放假想來吃臭豆腐,店面前總是排滿等待的客人,生意很好。

屏東縣立體育館旁的街道上有一個由老闆親手打造的木作小攤車,外觀充滿日式風格,入夜彷彿感受到日本居酒屋的氛圍,「一碗豆腐」這店名取得很有意思,顧名思義,賣的就是豆腐類料理,打破我對一般台式臭豆腐偏重口味的印象;他們家的臭豆腐走清爽路線。招牌臭豆腐外皮油炸到金黃酥脆,內層軟嫩,每口豆香十足,以微涼帶點酸甜的醃漬白蘿蔔片、紅蘿蔔片、薑片搭配,取代傳統高麗菜泡菜,淋上醬汁滋味獨特,口感超級讚!而精緻可口的白玉豆腐和甜到心坎裡的玄玉豆腐也都讓吃過的人都拍胸脯推薦喔!

▲初來到這,必先吃看看招牌臭豆腐,老闆建議第一次吃可先不沾蒜泥和辣醬,單純品嘗臭豆腐的原味香氣。

臭豆腐被炸得外酥內軟,淋上獨家自製的醬料,鹹甜恰好,再搭配酸甜脆口的特製白蘿蔔泡菜,哇~這滋味很難不打動人心。

▲玄玉豆腐是市面上少見的甜口味豆腐,兼顧視覺效果和味蕾享受;甜甜的玄玉豆腐上頭放滿花生顆粒、芝麻與煉乳,視覺和味蕾雙重享受,一入口立刻在舌尖上化開許多層次。

愛吃臭豆腐的屏東人別錯過這家位在屏東縣立體育館旁的濟南街上「一碗豆腐」,日式小攤車非常具有特色,賣的臭豆腐好吃,招牌商品白玉豆腐更是深受饕客喜愛;還有獨家甜口味的玄玉豆腐,剛推出就引來一陣話題!有機會一定要來吃吃看喔!


【發財車旗魚黑輪】
地址:屏東市福建路78號

【摩摩咖哩】
地址:屏東市廣東路1004號

【復興肉酥民生店。江師傅食品舖子】
地址:屏東市民生路126號

【屏東民族夜市豆花】
地址:屏東市民族路10-5號

【廟口蛋餅】
地址:屏東市公德街61號(原開在屏東市玄聖殿前)

【菜寮豆花】
地址:屏東市忠孝路84-1號

【長鴻大腸麵線】
地址:屏東市公園西路58號

【一碗豆腐】
地址:屏東市濟南街2-6號


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