【屏東美食懶人包】來屏東市區吃什麼？在地特色美食10家來報到啦！屏東在地小吃、屏東必吃美食等您親自來嚐嚐！
來到屏東市區，你會想吃什麼呢？今天幫大家整理出在地人從小吃到大的「Pulu黑輪伯」、人氣大碗公熗鍋麵「蔡家麵館」、在地最知名排隊冰店「朱媽媽冰店」、大埔激推「炭烤大腸香腸攤」、熟門熟路才會知道的低調無店名青草茶、在地50年下午茶「老夫子甜不辣」、一口咬下汁多鮮美「正筠小籠湯包」、民國36年創立老字號「王氏魯米血 夜市雞肉飯創始店」、夜市必吃80年老攤「正老牌屏東肉圓」、名不虛傳的限量鮮蝦大餛飩「港式餛飩大王」，共10家屏東在地特色美食一次來報到啦！這些飄香許久的好味道可都是我們屏東人念念不忘的家鄉味呢！
(本篇店家價格如有變動，請依店內公告為準)
【賣自己寫的屏東書】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書《屏時三餐：走走屏東，國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中！自畢業後回到家鄉屏東，朝夕相處，愈發熱愛這片土地，期許能為自己的家鄉盡最大心力。這本書用我5年多的青春歲月，分享家鄉屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區美食散策！
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【Pulu黑輪伯】
地址：屏東市斯文里公勤二街70號(北區市場內)
原本是在屏東縣立游泳池旁的無店名黑輪攤，搬進北區市場巷弄裡了，有別於當年簡陋搭建的鐵皮屋，現在提供相當舒適又乾淨的店面及用餐環境，還取了店名「Pulu黑輪伯」，將1977年開業至今的好味道持續下去。店裡的關東煮和黑輪炸物選擇性多，便宜又好吃，炸物吃起來很清爽，一部分是因為堅持不用回鍋油，旗魚黑輪每天新鮮食材手工自製，常來吃也覺得較安心。「Pulu黑輪伯」有一項招牌中的招牌，那就是將黑輪魚漿包在骨頭外面的龍鳳腿，以前小時候我媽都跟我說是小雞腿，也有人稱棒棒腿，口感紮實很有彈性，外皮微微酥脆，淋上調製過的醬料更凸顯美味深度，從我小時候吃到長大，味道沒什麼變過。而且每次來一定要喝上好幾碗免費的關東煮湯和一瓶冰涼冬瓜茶。
【蔡家麵館】
地址：屏東市勝利路328-1號(屏東空軍基地前)
坐落於屏東空軍基地大門口前不遠處的【蔡家麵館】，只要用餐時間必是人滿為患，主要推薦大碗公盛裝的正統北方口味熗鍋麵，份量豪邁驚人，酸嗆辣偏重口味更是必備，加進蘿蔔絲、木耳、肉絲、高麗菜、蛋…等多樣食材，並倒入一定比例的醋和胡椒調味，湯頭微酸帶嗆辣口感，神似酸辣湯卻沒有濃稠勾芡，酸度爽口開胃，蛋香和菜甜化開在裡頭，使得整體風味更為鮮美，麵條吸收濃濃湯汁精華，入口滑順彈牙，而且越咬越來勁，再拿個幾盤小菜搭配之下，既豐盛又美好的眷村滋味深深停留心頭，對屏東在地人和鄰近軍營的國軍弟兄們來說都是充滿回憶的一家麵館。
以大碗公盛裝著熗鍋麵，份量霸氣驚人，估計足夠三個人吃還可能會吃很飽，蔡老闆從小跟著父親學習做麵食，其中熗鍋麵就是相當正統的北方麵食口味，傳承江蘇北方人的豪爽，麵大碗，料多味美，酸嗆辣重口味更是必備！
【朱媽媽冰店】
地址：屏東市林森路72號
開業少說也有20多年了，位於屏東市林森路上，鄰近百貨商圈，一到夏天，排隊人潮長到馬路上去是很平常的事。剉冰、雪花冰皆賣出良好口碑，大碗平價的綜合剉冰是饕客最愛，放入將近半碗的數十種豐富選料，精心挑選的鳳梨滋味酸甜帶香氣，芋頭好大塊、口感鬆綿，偏Q彈的湯圓，滑嫩好咕溜的粉條，還有每天費時熬煮的豆類，顆顆飽滿不軟爛，料好實在，再蓋上又厚又高的剉冰，吃完不僅超清涼還會有一層飽足感喔！【朱媽媽冰店】特別的地方就是冰品和飲料都沒有加任何防腐劑。當天看到店家人員正在餐檯上現削一塊塊新鮮芒果，決定下次要再來品嚐看看芒果雪花冰或芒果剉冰，聽聞也都是【朱媽媽冰店】的人氣品項喔。
https://www.instagram.com/ssss01298/
【大埔炭烤大腸香腸】
地址：屏東市信義路2號(信義路與柳州街交叉口處)
每到下午時間，總有川流不息的食客們前來屏東大埔這家炭烤大腸香腸攤，沒有店名卻在當地廣為人知，至今賣了好幾十年，每日純手工灌製的大腸香腸依舊非常熱銷，由於限量供應，常常不到營業時間結束就賣光光。以炭火烤出來的香氣相當吸引人，特別的是他們將香腸一整串放上烤爐烤，而非切成一條一條的，能讓頭尾熟度更均勻好吃，香腸內裡肉質肥瘦比例恰恰好，表皮散發著炭烤過的濃郁焦香，口感紮實不柴，油質又多又香，不會太油膩，越吃越涮嘴。而同樣以手工自製的大腸飽滿肥美，糯米綿密又軟Q，大口咬下去，厚實感讓人滿意，伴隨著花生提升香味。推薦來到這裡一定要點大腸香腸切盤，只賣銅板價好親民，份量多CP值高！另外少不了要喝幾碗店家免費供應的味噌湯才過癮，滿滿一大鍋湯裡一舀起，非常有料。
【無店名50年青草茶老店】
地址：屏東市民族路(北極殿對面)
這間沒有店名的青草茶小攤子屹立於屏東市區民族路上已經超過50年之久，第一代老闆韓爺爺高齡80歲，從當兵退伍賣到現在，如今傳承給第二代由爺爺的女兒接手，可有時卻還會看到韓爺爺在攤子前為大家服務著。堅持不用不良添加物，用料很實在，多年來也不曾改變過初始配方，光是多種青草藥熬煮就要花上2~3個小時，相當費時，也因為如此，才能將自家青草茶最棒、最天然的味道呈現出來。散發著天然古早味的青草茶喝起來不會太冰、很降火氣又解渴，清清涼涼的，風味好自然，非常推薦！
【老夫子甜不辣】
地址：屏東市林森路98-1號
問起屏東人愛吃的下午茶有哪些，這家開業50多年歷史的「老夫子甜不辣」絕對會出現在名單上，小小的攤子擺放於林森路上巷弄口，每天營業總是湧進絡繹不絕的客人，平日是如此，假日的人潮更誇張到時常都需要排隊，想吃還得耐心等待才行。店家對食材很要求，大多關東煮配料皆由自家手工製作，口感一級棒，再淋上那鹹鹹甜甜的獨家秘方醬汁，哇~風味無人可比啊！這次點了一碗綜合甜不辣，外加一支龍鳳腿和蝦捲，不僅是銅板價，而且便宜又大碗，配幾碗免費關東煮湯，正是屏東在地幸福又好飽足的一頓下午茶啦！
最讚的就是「老夫子」的自製醬汁，滋味非常特別，帶有十足甜味、鹹香而不死鹹 。
【正筠小籠湯包】
地址：屏東市忠孝路130-2號
招牌頂著“南正筠 北泰豐”的閃亮名號，能和享譽國際的鼎泰豐齊名並論，「正筠小籠湯包」真有一番本事。一籠七顆小籠湯包，顆顆皮薄餡香，滑順好入口，吹彈可破的外皮才剛咬開竟流出好多濃郁鮮美的湯汁，講究現點現包現蒸，讓客人吃到熱騰騰又最新鮮的湯包，不誇飾調味配料，單純感受肉餡傳遞而來的鮮嫩甜美，沾些醬油與薑絲一起吃，不僅不會搶味，還更加刺激味覺喔。然而，這裡的蒸餃、燒賣、各式麵食與江浙名菜等等，也都叫人吃得不亦樂乎。
一籠七顆小籠湯包，顆顆皮薄餡香，滑順好入口，吹彈可破的外皮，咬開會流出湯汁，講究現點現包現蒸，讓客人吃到熱騰騰又最新鮮的湯包。
【王氏魯米血 夜市雞肉飯創始店】
地址：屏東市民族路22號(屏東民族路夜市第41號攤)
老字號雞肉飯飄香屏東夜市已70年歷史，鎮店招牌雞肉飯散發濃濃的屏東道地風味，口味不重，米飯軟Q微微彈性，油香不膩，上頭雞肉絲切成細狀的以獨家配方熬煮，並灑上許多炸油蔥酥，口感有層次變化。攤位上販賣著涼拌鴨腸、鴨肉盤、當歸鴨麵、鴨肉冬粉、鴨肉油麵…等等和鴨有關的料理，勢必要品嚐看看囉！還有，這家手工特製的乾米血如果沒吃到，真的會可惜到想捶心肝啦。
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【正老牌屏東肉圓】
地址：屏東市民族路上(屏東民族路觀光夜市第63號攤)
屏東地區多以販售清蒸肉圓為主，這家飄香80年的老字號【正老牌屏東肉圓】每日限量供應清蒸肉圓，雖位於屏東民族路觀光夜市範圍內，卻只從大清早賣到中午過後打烊，晚上可是吃不到的唷！店家維持傳統作法純手工包肉圓，外皮使用在來米和番薯粉調製，口感薄厚適中、Q彈軟嫩，內餡的肉塊是以新鮮的豬後腿肉與自家秘方香料進行醃製，使得肉質多了一股獨門的鹹香滋味，許多老主顧一次都吃四、五顆肉圓起跳，若多點一碗由大骨熬煮湯頭的魚丸湯和豬血湯，更能體會到屏東道地樸實的古早風味。
四溢著滿滿香氣的清蒸肉圓外觀造型看似光滑扁平，內餡肉塊卻相當札實飽滿，真材實料。
【港式餛飩大王】
地址：屏東市北平路11號(與信義路交叉口)
相信大多數屏東市人都聽說過這家【港式餛飩大王】的響亮名聲吧！超大顆又紮實飽滿的港式餛飩是店裡的金字招牌，有鮮蝦和鮮肉兩種餛飩口味，餡料天天新鮮現做，每日限量供應賣完為止。麻醬乾麵和鮮蝦餛飩湯是我最熟悉的搭配，麵條分成細麵、手工麵、板條、米粉可以選擇，而我習慣挑選細麵，將Q彈不爛的細麵條拌一拌積在碗底的麻醬，香氣十足入味，吃進嘴裡頓時被那股濃郁鹹香的味道吸引住，再把湯裡的餛飩拌進麻醬裡又是另外一種吃法。不是我在吹牛，生意有多好來吃過就知道，而且只賣週一至週五，假日兩天是沒有營業的喔！
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