屏東餐廳推薦【錄鼎記老罈酸菜魚-屏東仁愛店】288元起酸菜魚鍋超值划算!必推秘罈酸菜|紅顏蕃茄鮮青花椒魚|自助吧吃到飽|肉燥飯、咖哩飯、炒飯通通有|酸菜魚愛好者們開吃啦!

自113年11月剛開幕的【錄鼎記酸菜魚-屏東仁愛店】短短時間已成為近期屏東最熱門的美食話題了!尤其最近氣溫實在是冷的很有感,來吃一鍋熱呼呼香噴噴又辣的很過癮的酸菜魚鍋,絕對是人生一大樂事!
這次!凱南就來開箱這家【錄鼎記酸菜魚-屏東仁愛店】,其實很早就聽說過「錄鼎記酸菜魚」的名號,在桃園、中壢、高雄,甚至台東都有分店,現在也在屏東開一間分店囉!這版圖不簡單啊!相信一定是非常受到顧客青睞的餐廳名單;至於會吸引凱南的一個原因,真的就是因為開1人鍋只要288元+10%清潔費,低消只要一人一鍋,而且內用提供自助吧吃到飽,又有炒飯、肉燥飯、咖哩飯、白粥,也能烤土司和吃剉冰,如此平價消費且份量大大滿足,使我願意一再回訪!
【錄鼎記酸菜魚288元臉盆鍋-屏東仁愛店】
地址:屏東縣屏東市仁愛路61-2號
電話:08-733-0008
營業時間:11:30-24:00
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【錄鼎記酸菜魚-屏東仁愛店】座位有戶外、室內用餐區,裝潢上使用了大面積搶眼的紅色系,富有喜氣感,加上沉穩的黑色物件,綴以金色燈罩及木質地板,營造出現代感十足又低調奢華的氛圍,用餐的舒適度算很好。

基本上來到「錄鼎記酸菜魚」,每一款口味的酸菜魚鍋都有獨自魅力!除了人氣招牌推薦,像是麻辣水煮魚鍋、雲南酸辣魚鍋、汕頭油酥扁魚鍋……等,各有愛好者,無論嗜辣如命或不敢吃辣的朋友們,都可以在這裡找到符合自己口味的那一鍋喔!

除了酸菜魚鍋類,還有清爽的必吃小菜也別錯過囉!我個人很愛他們家的米其林口水雞和檸檬小卷沙拉,開胃與下飯兼具,非常期待等等要來飽餐一頓。

可以說「米其林口水雞」和「檸檬小卷沙拉」是「錄鼎記」的黃金組合,單看兩道小菜的外表,份量有嚇到!只見沙拉生菜多到要滿出盤子了,有夠誇張!再加些葡萄乾,放上新鮮Q彈的小卷,特製檸檬味的醬料一絕,清爽少負擔,酸甜辣味都有,越吃越開胃。

鮮嫩的去骨雞腿肉,有經過半舒肥處理,肉質又香又軟還很厚實,還有切塊小黃瓜,醬汁又搭得好,入味好吃,香香辣辣的不會太刺激。

口水雞的雞肉鮮嫩到爆!配著小黃瓜的爽脆一起吃,口感豐富味道絕佳,讓人一口接一口停不下來。


提供1人獨享鍋及2人鍋的選擇算是「錄鼎記酸菜魚」的特色,隨時隨地一個人想用餐就能點1人鍋,份量充足,但不用怕吃不完,對單人顧客十分貼心友善,低消只要一人一鍋。

番茄的酸香滋味完全融入湯底中,濃醇中帶點微酸的爽口感,有滿滿的烏鱧魚片和鍋物配料,喜愛番茄湯頭的朋友別錯過!檸檬切片也有畫龍點睛之效,增添清新香氣,湯頭喝起來更有層次也很解膩。

如果愛吃肉的話,也可以加點梅花豬肉和雪花牛肉,一鍋吃完絕對飽到天靈蓋!其中凱南尤其喜歡「錄鼎記」的豆皮,吸飽湯底的精華,一口咬下湯汁馬上在口中炸開,超級夠味。


會這麼喜歡「秘罈酸菜魚鍋」是因為選用陳年老酸菜,吃起來入味又不死鹹,和鍋裡各式底料搭配起來,味道好加分,恰到好處。

老油條吸附酸菜魚湯的香氣,又保有微微酥脆外殼,店家還附上一碗菊花花瓣可以撒在酸菜魚上頭,整鍋頓時繽紛爛漫、紅綠黃白相互輝映,滿足視覺、嗅覺、味覺的多重感官體驗。

這裡的酸菜魚選用「烏鱧魚」,又稱「黑魚」,肉質滑嫩Q彈、富含高蛋白質,還可以補充滿滿的膠原蛋白,吃起來超新鮮,一點土腥味也沒有。


加入新鮮的青花椒,味道超夠,獨特的辛、麻、鮮、香味,如配上酥脆老油條、吸飽湯汁的粉條及入味的烏鱧魚肉,堪比台灣在世界12強棒球賽奪冠般時的大快人心!


烏鱧魚肉質口感上比鯛魚更加軟嫩滑順,又不至於容易軟爛破散,魚肉切成好入口的片狀,搭配重口味的秘罈酸菜或青花椒湯頭簡直一拍即合。


誠意十足的歡樂自助吧,有揚州炒飯、咖哩飯、滷肉飯、白粥,也有現烤吐司及多款抹醬,鹹甜都有,完全是澱粉控和大胃王的天堂~減肥這件事明天再說吧(大誤)




口味是比較日式的濃郁甘甜,盛起一大勺像棉被一樣蓋在白飯上,看了暖心又暖胃。










無論食量較大或是小鳥胃的朋友,都能根據需求選擇1人獨享鍋或2人鍋,還有各種招牌小菜及自助吧,色香味俱全的好料絕對要讓你吃飽吃滿~

凱南終於來分享這家自113年11月剛開幕的【錄鼎記酸菜魚-屏東仁愛店】,舒適寬敞的店面,紅通通的招牌色系超醒目,道道用心現做的料理,美味飽足不傷荷包,價格實惠。
歲末年終、春節連假,無論是當作尾牙犒賞自己或是和親朋好友聚會大快朵頤,又或者一個人想找地方吃飯,凱南推薦【錄鼎記酸菜魚-屏東仁愛店】給大家多一個屏東餐廳名單,一起來場口腹滿足的多重體驗之旅吧!
【錄鼎記酸菜魚288元臉盆鍋-屏東仁愛店】
地址:屏東縣屏東市仁愛路61-2號
電話:08-733-0008
營業時間:11:30-24:00
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