屏東夜市

屏東市美食【屏東夜市雞肉飯】雞肉絲細嫩不柴 再配下水湯勾在地人回憶 夜市必吃人氣攤 從早賣到晚生意滾滾!

屏東市美食【屏東夜市雞肉飯】雞肉絲細嫩不柴 再配下水湯勾在地人回憶 夜市必吃人氣攤 從早賣到晚生意滾滾!
位在屏東夜市內民族路與民權路交叉的這家雞肉飯很有名氣,多年來沒有店名,但只要提到【屏東夜市雞肉飯】人人皆知。出餐速度快,招牌雞肉飯是將雞胸肉切成細嫩不乾柴的雞肉絲鋪滿整碗飯,搭配鹹甜的醃蘿蔔,以及調製過的獨門雞汁充分攪拌其中,香氣特別誘人,扒起第一口濕潤的米飯放入口中後,便忍不住一口接著一口,停不下來了呢!而且我很喜歡再點一碗下水湯,料多有嚼勁,湯頭清爽好喝。 【屏東夜市雞肉飯】地址:屏東市民權路...

【屏東美食懶人包】來去屏東夜市大啖老饕級小吃!精選10家夜市老店滿足好胃口 銅板價位不吃會後悔!屏東夜市美食|屏東小吃|夜市小吃精選

【屏東美食懶人包】來去屏東夜市大啖老饕級小吃!精選10家夜市老店滿足好胃口 銅板價位不吃會後悔!屏東夜市美食|屏東小吃|夜市小吃精選
來屏東市,沒到屏東觀光夜市逛一逛吃小吃那就太可惜了!屏東當地最資深最具特色的老饕級小吃通通聚集在這裡,由於攤位選擇非常多,幫大家精選出10家歷史悠久、屏東人從小吃到大的家鄉味,走過70多年老店炸肉圓,而大腸粉腸也是主角群;還有超過70年歷史傳承三代的美味黑白切,是陪伴在地人成長的切料攤;以炒飯和肉羹為招牌的【王朝香菇肉羹】堪稱夜市必吃美食前三名;夜市超人氣第一名排隊美食𩵚魠魚羹,焿湯口味鮮甜無比!...

屏東市美食。福記餛飩。內行人才知道!屏東夜市小巷裡藏百年老店 酥炸餛飩、蘿蔔麻醬麵、魷魚盤、餛飩湯 樣樣必吃低調美味

屏東市美食。福記餛飩。內行人才知道!屏東夜市小巷裡藏百年老店 酥炸餛飩、蘿蔔麻醬麵、魷魚盤、餛飩湯 樣樣必吃低調美味
想來【福記餛飩】大飽口福一餐的話,得更深入到屏東夜市裡一條不顯眼的小巷內,傳承百年的手工炸餛飩已是口碑保證。陳老闆說,控制油溫、拿捏火候和油炸時間能掌握控制得如此準確,靠的全是多年累積下來的老經驗,炸出金黃色又透著韭菜色澤的餛飩,外皮香酥可口,每咬一口卡滋作響,而飽滿內餡混合韭菜與豬後腿肉製成,軟嫩鮮美,甘甜甘甜的,內外口感層次很鮮明,好吃到讓人難以忘懷。其實店裡也有賣一般傳統的湯煮餛飩,包製的餡...

屏東市美食【上讚肉圓 大腸 粉腸(27攤)】屏東夜市人氣美食!熱賣70多年老店炸肉圓 Q彈帶勁大腸粉腸也是主角

屏東市美食【上讚肉圓 大腸 粉腸(27攤)】屏東夜市人氣美食!熱賣70多年老店炸肉圓 Q彈帶勁大腸粉腸也是主角
屏東民族路夜市裡必吃的美食名單之一【上讚肉圓 大腸粉腸】,創立於民國34年,第一代創始人當年從一台手推車賣起,主打炸肉圓和大腸粉腸切料,其遵循祖傳古法,由在來米漿手工製作肉圓外皮,先蒸過再用慢火油炸,入口Q彈帶勁,淋上醬汁更是鹹香味美,肉圓內餡分散著炒過的碎肉塊與蔥酥,幾乎每一口都能品嚐到肉質和肉香。在選擇豐富的各式切料當中,又以大腸粉腸最激賞,將糯米和花生手工灌入特選的豬大腸皮中,口感熟透綿密,...

屏東市美食【夜市快餐】開業近50年豬頭老店 先炸後滷多汁排骨飯 屏東最出名「排骨山脈」 屏東夜市美食名單

屏東市美食【夜市快餐】開業近50年豬頭老店 先炸後滷多汁排骨飯 屏東最出名「排骨山脈」 屏東夜市美食名單
正因為頂著醒目又逗趣的「豬頭」圖案招牌,這家【夜市快餐】又常常被稱為豬頭飯或豬頭排骨飯,誇它是屏東夜市美食的一大指標並不為過,餐檯上堆疊出一座數量驚人的「排骨山脈」風靡屏東市達48年,更有許多外地客慕名來征服過。將排骨飯的蓋子一掀開,就能看見好大一片的排骨,滷蛋、香腸、醃蘿蔔和甘甜的酸菜是必備配料,而排骨先以油炸處理,待客人點餐後,會再泡進濃郁入味的滷汁中煮過,汁多肉實,十足古早味。老闆娘還提到,...

屏東市美食【王氏滷米血 雞肉飯(41攤)】民國36年創立老字號 夜市必吃雞肉飯實至名歸 獨家口味手工米血 屏東夜市小吃口袋名單

屏東市美食【王氏滷米血 雞肉飯(41攤)】民國36年創立老字號 夜市必吃雞肉飯實至名歸 獨家口味手工米血 屏東夜市小吃口袋名單
老字號雞肉飯飄香屏東夜市已70年歷史,鎮店招牌雞肉飯散發濃濃的屏東道地風味,口味不重,米飯軟Q微微彈性,油香不膩,上頭雞肉絲切成細狀的以獨家配方熬煮,並灑上許多炸油蔥酥,口感有層次變化。攤位上販賣著涼拌鴨腸、鴨肉盤、當歸鴨麵、鴨肉冬粉、鴨肉油麵...等等和鴨有關的料理,勢必要品嚐看看囉!還有,這家手工特製的乾米血如果沒吃到,真的會可惜到想捶心肝啦!(攤位品項標價請依店家現場實際調整為準) 【王氏魯...

屏東市美食【民族夜市𩵚魠魚焿】夜市超人氣排隊小吃 焿湯口味鮮甜無比 𩵚魠魚香軟細嫩 屏東夜市入口第一家!

屏東市美食【民族夜市𩵚魠魚焿】夜市超人氣排隊小吃 焿湯口味鮮甜無比 𩵚魠魚香軟細嫩 屏東夜市入口第一家!
屏東夜市入口第一家店,每天營業時間都會看到落落長的排隊人潮,生意很旺,不只在屏東人心中佔有一席之地,許多外縣市來的饕客吃過一次就流連忘返。民國66年創立,賣的是口味傳統的𩵚魠魚焿,經處理後的新鮮魚肉,沾粉下鍋油炸,外皮香脆可口,肉質軟嫩細滑,放入柴魚、白菜和魚骨高湯熬煮勾芡的湯頭裡,完全符合南部人偏甜的口味,整體香氣好融洽,風味獨特,還可以選擇飯焿、麵焿或米粉焿,增加飽足感。(攤位品項標價請依店家...

屏東市美食。碗粿楠。老饕指名!在地七十年碗粿老店 家傳三代新鮮現蒸現賣

屏東市美食。碗粿楠。老饕指名!在地七十年碗粿老店 家傳三代新鮮現蒸現賣
早在1946年即創立的「碗粿楠」深耕老一輩屏東人心中回憶,僅靠著碗粿、四神湯和肉羹三樣傳統小吃,在屏東夜市裡一紅超過70年。傳統瓷碗裝入以純在來米手工製作而成的碗粿,每天現蒸現賣,品質絕對新鮮,加了香菇、鴨蛋黃、豬肉塊和肉燥丁,配料豐富,再淋上清香不鹹膩的醬汁滋味更好,吃起來鬆軟綿密,剛入口的那分黏綿度,輕輕用唇齒一磨便瞬間化開來,口感著實舒服,讓人吃過意猶未盡。現傳至第三代保留最初始的古早作法,...

屏東市美食。阿狗切仔擔。80多年歷史傳承三代 陪伴在地人成長的切料攤

屏東市美食。阿狗切仔擔。80多年歷史傳承三代 陪伴在地人成長的切料攤
走進這百多攤美食小吃聚集的屏東民族路觀光夜市,動輒三、五十年以上的老店比比皆是,其中有許多還是陪伴著屏東人成長的家鄉味。若想吃上一盤味美價廉的切料解解嘴饞,我則會推薦夜市裡第28號攤位的【阿狗切仔擔】,至今傳承三代,是一家已有八十多年歷史地位的老店家,營業時間總是吸引川流不息的人潮,店裡所賣的切料特別深受饕客愛戴,也一直是我自己的美食口袋名單。 所謂的切料其實就是大家常說的黑白切,在【阿狗切仔擔】...

屏東市美食。郭家愛玉冰。近百年歷史的夜市消暑冰品 冰涼又甜蜜的愛玉傳統古早味

屏東市美食。郭家愛玉冰。近百年歷史的夜市消暑冰品 冰涼又甜蜜的愛玉傳統古早味
【郭家愛玉冰】地址:屏東市民族路38號(夜市7號攤位)電話:08-733-5650營業時間:(遇下雨、颱風、寒流公休)(夏季)早上10:00~凌晨01:00(冬季)早上11:00~晚上24:00 從民國12年就開業的【郭家愛玉冰】,是一家即將滿百年的高齡老店,經三代相傳,賣著一碗碗真材實料的愛玉冰,細膩甘甜、沁涼解暑,單憑這一味就能讓吃過的客人想忘記都很難。店家特別挑選阿里山上優質的野生愛玉,每天...