坐落於屏東空軍基地大門口前不遠處的【蔡家麵館】，只要用餐時間必是人滿為患，主要推薦大碗公盛裝的正統北方口味熗鍋麵，份量豪邁驚人，酸嗆辣偏重口味更是必備，加進蘿蔔絲、木耳、肉絲、高麗菜、蛋...等多樣食材，並倒入一定比例的醋和胡椒調味，湯頭微酸帶嗆辣口感，神似酸辣湯卻沒有濃稠勾芡，酸度爽口開胃，蛋香和菜甜化開在裡頭，使得整體風味更為鮮美，麵條吸收濃濃湯汁精華，入口滑順彈牙，而且越咬越來勁，再拿個幾盤...
即使已過中午用餐時間，店內人潮仍絲毫不減，座位供不應求，我站在一旁等候空位時不禁好奇問起「為什麼店名會取名叫老頭麵呢？」現任老闆娘則笑笑的回說：「老頭是我媽媽(第一代老闆娘)常常對我爸爸的稱呼啦。」久而久之就成了店名的由來。 麻醬麵、醡醬麵、餛飩麵、湯麵...店裡販售的麵食品項比起一般麵店來說並不多，但每樣都令人讚嘆，麵條可挑選細麵條與手工粗麵條，我尤其偏愛手工粗麵條，口感更好更Q彈，麻醬麵以肉燥...
屏東在地開了70多年的老字號【屏東鄭火車頭甘蔗汁】，陪伴老中青三輩共同的成長記憶，店裡的主力招牌無疑就是甘蔗汁，選用成本較高的紅甘蔗作為原料，製作過程需經過繁複手續，堅持每樣飲品都不加冰塊也不加水稀釋、保留原味的前提下，剛喝下第一口甘蔗汁，便能感受到蔗香甜味十分地濃烈純粹，口感滑潤具深度，這味道從以前到現在都沒變過；另外，搭配檸檬原汁調配而成的「甘蔗檸檬」和風味獨特的「甘蔗牛奶」，鄭老闆自信推薦我...
開在廣東路上這家超人氣火鍋店，晚餐時間的生意好到沒停過，更是夜貓族吃宵夜的好去處，放眼望去有家庭、情侶、學生、上班族...店裡小板凳幾盡滿座。再看看店名取為【華之園迷你石頭火鍋】，可當一鍋百元的小火鍋端上桌，初次光顧的客人一定會心想：「這份量一點都不迷你啊？！」始終是在地老饕口中所說經濟實惠的石頭火鍋選擇。這裡可單鍋也可共鍋，飲料無限暢飲，肉品有分牛、羊、豬三種，每鍋會附豐盛新鮮的配料，還吃的到一...
位於屏東市民族路夜市內的【蘇記路邊灘】，旗魚羹和香菇肉羹深受歡迎，60多年來依傳統作法，手工方式製作旗魚丸和肉羹裡的肉塊，論彈性和紮實度皆讓人滿意，倘若這兩樣都想品嚐到不必點兩碗，店裡有提供綜合版的旗魚香菇肉羹，綜合口味同樣道地傳統，而口感層次則相對豐富，滿足更多饕客需求。攤子上看得到的炒麵、炒米粉、爌肉飯、冬瓜排骨湯、苦瓜排骨湯等等都算【蘇記路邊灘】的主打菜色，最熱門的不外乎這道被稱為蒜頭飯的蛋...
▲攤子內人手多，動作效率快速，充滿活力！被TVBS新聞台及美食節目採訪過，是在地家喻戶曉的名攤。 下午時間行經熙熙攘攘的廣東路上，目光一定會被814百貨生鮮超市前的【千馨好吃餅】吸引住，可見攤子內充足人手，桿餅皮、包餡料、煎餅、裝袋...每個人各司其職、動作俐落熟練，製作出豬肉餡餅、蔥烙餅、高麗菜盒、韭菜盒、九層塔蛋捲...等等豐富多樣的種類，想吃甜的鹹的口味這裡都有。當然要提到我最感興趣的豬肉捲...
萬年溪靠近橋邊這家「榮記公園橋鮮肉包」，創立於民國六十八年，最早從公園橋頭開始賣，至今傳承二代，仍延續傳統古早作法，堅持每日手工製作販售，維持食材鮮度與絕佳口感，許多好風評也隨之而來。目前賣著白饅頭、黑糖饅頭、包子、花捲和自家研磨豆漿，選擇性不多，卻能吸引饕客一而再、再而三光顧，其中鮮肉包最讓我推崇，內餡鮮美可口，以豬絞肉與獨門配方調成，還加進蛋黃增添口感層次，重點是包子的麵皮不僅Q軟紮實，還超厚...
挖掘屏東美食的腳步依舊沒停下來，分享這家經營兩年多的「億饌精緻鐵板燒」，位於屏東市區自由路上，選了一天平日晚上預約訂位用餐，雖然凱南的住家離「億饌精緻鐵板燒」非常近，但卻是第一次看到這家鐵板燒店，不僅網路上的評價好，吃過之後也決定介紹給更多人知道，因為真的太好吃啦！ 我自己本身就是鐵板燒愛好者，吃過的鐵板燒至少超過10間，口袋名單其實不少，「億饌精緻鐵板燒」目前絕對是我的鐵板燒名單裡的前三名，而且...
隨著2022年年底步步逼近，讓人不禁開始期待即將到來的過年、凱南全家總在春節連假一起圍爐吃頓火鍋；不過相信很多人其實一年四季，不論冷天或熱天也都很常會吃火鍋，是吧！ 說到屏東的火鍋店，我自己有間口袋名單就是「御品苑火鍋店」，經營至今年滿十年了，我從學生時期吃到現在，店內主打的鴛鴦鍋評價非常高！現點現切的肉品也是這裡特色之一，還選用馬來西亞品牌冰淇淋且無限量供應；不說假日，就連平日的生意都好的不得了...
分享一家不會讓人失望的美食「潮旺臭豆腐」，去年11月在屏東枋寮北勢寮舊市場開業，店面沒在熱鬧的大街上，非常低調，觀光客不多，卻已征服許多枋寮在地鄉親的味蕾！ 這次除了品嘗招牌酥炸臭豆腐外，一致好評的酥炸香豆包、脆豆腸自然不能錯過囉！而且還有麻辣煲系列及各式鍋燒系列，選擇性豐富，凱南吃過就收進美食口袋名單了，來到枋寮這純樸寧靜的南方漁村，不光大啖漁港海產美食，亦可嚐嚐潮旺臭豆腐小吃。 ▲「潮旺臭豆腐...
