屏東市區好吃的東西真的多到吃不完啦！而且物價比起北部來說相對便宜，到現在仍有超多銅板小吃美食存在屏東街巷中，深受我們屏東在地人喜愛，尤其美食選擇很豐富，肉燥飯、雞肉飯、肉圓、烤玉米、餛飩、臭豆腐、塩水鴨、牛肉麵、豆花、楊桃湯、甘蔗汁、切料、關東煮、旗魚黑輪、鮮肉包、炒飯、碗粿、肉粽、小籠包...等等，凱南卯足吃勁，一連蒐集屏東市區60家經典小吃美食，整理成這篇屏東必吃美食懶人包和大家分享！ ▼必吃...
【舊庄-人文懷舊食堂】的開業在屏東市區刮起小小的懷舊復古風，走進門口，彷彿穿越時光隧道，來到台灣早期60、70年代的老場景裡吃飯的感覺，老闆說他花了好多年時間和金錢才蒐集到這麼多件老物，現在仍不停到處打聽研究或逛逛古物店，希望能讓「人文懷舊」的主題性更完整。在這麼古色古香的環境裡，賣的是風味樸實的各式麵類與飯類為主，以豬油拌飯搭配幾樣小菜、魚丸湯組合成的古早味風味餐一直是我的最愛，價格親民口味又好...
一提到【嘉樂豆花】對外地人來說或許很陌生，卻是在地人熟悉的老味道，斑駁招牌、簡單擺設的小攤子已位在屏東市區百貨商圈的林森路與民權路口轉角騎樓下長達20多年時間，賣的是口味傳統簡單的甜湯和豆花，詢問過老闆及老闆娘兩夫婦，一年春夏秋冬四季都有在賣，薏仁湯、紅豆湯等甜湯飲品想喝冷的熱的通通都有，而豆花口味可以依個人喜好自由搭配，糖水給得多，但甜度和豆花比例頗為適宜，吃上一碗，香醇甜口，散發濃濃古早味不停...
走進屏東大埔這家有口皆碑的50年歷史老店「秋林牛乳大王」，會先被門口擺放著當季盛產的各種水果所吸引。維持懷舊傳統的冰果室氛圍，以新鮮水果先切現榨的果汁為主打，不加水不加糖，呈現原汁原味，其中又以木瓜牛乳最為熱銷，選用屏東科技大學出產的鮮乳絕對是品質保證，木瓜和牛奶調配比例適中，喝的到濃郁十足的奶香，與木瓜的清甜滋味巧妙交融，入口濃稠滑順，純淨的甜味層層伴隨，感受特別舒服。老闆娘特別推薦這碗綜合冰，...
最早會知道這家巷仔內經營很久的【易奎擔擔麵】是因為媽媽曾說過她年輕時候和高中同學常常一起來這裡吃麵，若要往回推算至少超過30年歷史，店面位置距離屏東火車站不遠，斜對面有間城隍廟，凡問大部分的老屏東人都知道「菜脯乾麵」的懷舊好滋味，帶有Q彈咬勁的陽春細麵，有韌度不會煮得太爛，再放些豆芽菜點綴添增層次感，加上量多的蘿蔔乾、肉燥和麻醬正是特別之處，醬香而不鹹，濃郁而不膩，吃完保證會口齒留香。店裡賣的乾麵...
位在中正路上這家老字號【侯家滷味塩水鴨】，創店已歷60年之久，論名氣絕對是屏東市區賣滷味中的前三名，在地人沒吃過也一定知道這間店的名號。本店最熱銷的招牌鹹水鴨，處理過程費時費工，經過除毛清洗後，浸泡在多種中藥材和香料為主的調料中長達五個小時，還要再用高溫蒸煮，最後鴨子內外層均抹上獨門調配的香料，每道程序馬虎不得，吃進嘴裡的鹹水鴨越嚼會越香，肉質很嫩但又帶著彈性，口感與鹹淡度超好！吸引老饕不斷上門的...
早餐吃肉燥粿，是屏東人津津樂道的飲食文化，來到屏東市實在不得不提這家「大埔肉燥粿」，超過一甲子的祖傳好味道是許多在地人從小到大的美味回憶，良好口碑也讓不少外地饕客慕名而來且一吃成主顧，不再變心。店家秉持『不做最大，只做最好』的經營理念，始終沒開分店也不擴大營業，就是為了更能確保自家純手工製作出來的肉燥粿口味不變調，品質如一。將掺有紅蔥頭、蝦米、五花肉、蘿蔔絲等豐富食材拌炒調味後，倒入米漿與高湯均勻...
這家炭烤玉米攤飄香屏東市大埔逾50年屹立不搖，一個禮拜只賣星期六、日這2天，開賣時間還沒到，早早圍著等待人潮。檯面上每支玉米看來個頭都不小，用心挑選良好品質，大小規格實在，店家會事先將新鮮玉米預烤過一遍，待客人點餐後，經第二次炭火烤熱，並塗抹一層又一層調製好的醬料，濃厚入味，焦深色香，看了垂涎欲滴。香氣四溢的烤玉米，咬起來口感飽實，較Q又有咬勁，醬汁鹹鹹甜甜的，也因為噴了檸檬汁，鹹甜中帶點酸，清爽...
屏東地區多以販售清蒸肉圓為主，這家飄香80年的老字號【正老牌屏東肉圓】每日限量供應清蒸肉圓，雖位於屏東民族路觀光夜市範圍內，卻只從大清早賣到中午過後打烊，晚上可是吃不到的唷！店家維持傳統作法純手工包肉圓，外皮使用在來米和番薯粉調製，口感薄厚適中、Q彈軟嫩，內餡的肉塊是以新鮮的豬後腿肉與自家秘方香料進行醃製，使得肉質多了一股獨門的鹹香滋味，許多老主顧一次都吃四、五顆肉圓起跳，若多點一碗由大骨熬煮湯頭...
想來【福記餛飩】大飽口福一餐的話，得更深入到屏東夜市裡一條不顯眼的小巷內，傳承百年的手工炸餛飩已是口碑保證。陳老闆說，控制油溫、拿捏火候和油炸時間能掌握控制得如此準確，靠的全是多年累積下來的老經驗，炸出金黃色又透著韭菜色澤的餛飩，外皮香酥可口，每咬一口卡滋作響，而飽滿內餡混合韭菜與豬後腿肉製成，軟嫩鮮美，甘甜甘甜的，內外口感層次很鮮明，好吃到讓人難以忘懷。其實店裡也有賣一般傳統的湯煮餛飩，包製的餡...
