屏東霧台鄉美食【霧台神山百步蛇廚藝學校】神山部落最美味的廚房｜認識部落農作｜體驗月桃純露DIY｜綠豆小米愛玉+小米甜甜圈｜部落廚藝學校嚐原民風味美食
持續發展食農教育產地旅遊的「部落廚藝學校」逐漸成為外地遊客深度旅遊的重要場域，能享用到霧臺鄉的山中美食不用多說，在這裡其實還有導覽解說服務，也可以體驗有趣的月桃純露DIY和親手採摘食材DIY料理等活動，大小朋友寓教於樂。
【霧台神山魯凱百步蛇廚藝學校】
地址：屏東縣霧台鄉神山巷12-5號
https://www.instagram.com/ssss01298/
發現木作的招牌上，LOGO是兩隻小手還有湯匙、叉子一同組成，十分逗趣可愛。
有長在地上的、長成一叢的、攀在籬笆扶搖而上的各種農作，雖然記不太住每樣菜名，但光看著各種姿態的植物也是很療癒的呢。
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「月桃純露」顧名思義就是由「月桃葉」蒸餾萃取成純露。月桃是部落經常會使用到的植物，具有極高的使用價值，除了可作為觀賞、插花用的材料之外，也能當作食物的包材、墊材，最常見就是當作粽葉拿來包糯米、小米；也能編織成籃子等。
比較粗的梗會捨掉不用，但可以另外拿去編織；至於做月桃純露只會保留葉子和比較細的梗拿去蒸餾。
月桃純露聞起來有月桃的清香，能夠幫助放鬆、舒緩心靈，也有人會拿來當化妝水；而且月桃有蚊子不太喜歡聞的特殊氣味，當防蚊液使用恰到好處。
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這次有吃到藜麥飯、野菜沙拉、香腸，還有原住民版的粽子-阿拜、吉拿富；其中很令凱南驚艷的是「蔬菜餅」，將平凡的蔬菜煎成餅狀，充滿香氣，軟Q不油膩。
另外，甜點是加了綠豆和小米的愛玉，每口都吃得到豐富的配料及Q滑愛玉；小米甜甜圈也同樣大受好評，甜而不膩，味道剛剛好。
【霧台神山魯凱百步蛇廚藝學校】
地址：屏東縣霧台鄉神山巷12-5號
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