屏東東港鎮美食【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》】東港華僑市場五星級美食!涼拌小菜、卷壽司、生握壽司、炙燒握壽司、手卷、蒸蛋、蛤蜊、一夜干全都要吃!東港華僑市場|王匠生魚片|東港海鮮|東港黑鮪魚|東港必吃美食|東港日本料理店

在漁市可說是賣生魚片的業者的一級戰區,而位於華僑市場228號攤的「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」卻有著獨樹一格的特色,充滿日式氛圍的外觀,氣派亮眼的攤位規模,生魚片品質絕佳,加上使用最新鮮的漁獲食材製作日式料理,早已成功擦亮「王匠」招牌,不僅節目報導採訪不斷,更是連外縣市遊客來到東港華僑市場都指名要吃這一攤。

【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】
地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場228號攤位)


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▲華僑市場裡遠近馳名的「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」吸引各地食客朝聖。
▲「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」攤位前和冰櫃裡擺放了許多優質的海鮮食材,其中又以生魚片最有看頭。

黑鮪魚一整尾魚的各個部位新鮮供應,最精華的金三角部位是黑鮪魚界的極品啊!上腹、中腹的部位也超好吃!

切好的鮭魚、鮪魚、黑鮪魚、金三角、魚魽、花枝一字排開放在冰櫃內保鮮,每一塊魚肉看起來肥美豐腴,這畫面也太美了吧!

▲「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」位於市場內228號攤位,攤位對面或隔條走道都有座位區。

開放式的座位空間有裝潢感,一眼望去竟有種日式風格的美感,在華僑市場裡注入許多不同印象。

▲華僑市場裡的五星級美食,「王匠」的涼拌小菜、卷壽司、生握壽司、炙燒握壽司、手卷、蒸蛋、蛤蜊、一夜干,美味度是會讓人一吃就豎起大拇指推薦。
▲一整盤新鮮生魚片擺得有如一道藝術品,看了好誘人!在「王匠」所用的魚食材都是品質很好的。
▲每塊生魚片都切得很「厚」一層!肉質新鮮肥美,油花紋路也很一致,師傅的刀工與經驗值絕對是一流水準。
▲生魚片一入口瞬間湧出鮮甜滋味,軟嫩細緻,我好喜歡油質的香氣,咬起來飽口又爽口,沾些芥末醬油吃,很勾引食慾。

就連店內的醬油也堅持使用古法手工醬油,成本相對又更高了。

▲握壽司的口感、香氣、醬料調味都讓人愛不釋手,每一口都吃到滿滿的幸福感。

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▲一夜干的魚肉肉質有著濃郁香氣,魚的香氣一吃進嘴巴就散發開來。
▲蒸蛋裡面的配料實在豐富,有魚卵、香菇、蟹肉、蛤蜊等,CP值很高的選項。
▲鰻魚壽司軟Q無腥味,處理得非常到位,鰻魚肉搭配日本的越光米,捲上海苔片、撒些芝麻粒,好吃到不可思議。
▲「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」是華僑市場裡很有溫度的一間店,感謝李老闆娘和李老闆當天為我們提供如此優質的一頓晚餐。

【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】
地址:屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場228號攤位)


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