屏東美食

屏東市美食【蔡家麵館】大碗公熗鍋麵顯霸氣 料豐味美很超值!道地北方眷村味麵食 用餐時間搶瘋頭!

屏東市美食【蔡家麵館】大碗公熗鍋麵顯霸氣 料豐味美很超值!道地北方眷村味麵食 用餐時間搶瘋頭!
坐落於屏東空軍基地大門口前不遠處的【蔡家麵館】,只要用餐時間必是人滿為患,主要推薦大碗公盛裝的正統北方口味熗鍋麵,份量豪邁驚人,酸嗆辣偏重口味更是必備,加進蘿蔔絲、木耳、肉絲、高麗菜、蛋...等多樣食材,並倒入一定比例的醋和胡椒調味,湯頭微酸帶嗆辣口感,神似酸辣湯卻沒有濃稠勾芡,酸度爽口開胃,蛋香和菜甜化開在裡頭,使得整體風味更為鮮美,麵條吸收濃濃湯汁精華,入口滑順彈牙,而且越咬越來勁,再拿個幾盤...

屏東市美食。黃家木瓜牛奶。瓶裝牧場鮮乳加持 木瓜牛奶香濃有味 屏東低調果汁店一賣六十年

屏東市美食。黃家木瓜牛奶。瓶裝牧場鮮乳加持 木瓜牛奶香濃有味 屏東低調果汁店一賣六十年
因朋友推薦才知道原來屏東市區還有這麼一間歷史悠久的低調果汁老店,深耕在地長達60年的【黃家木瓜牛奶】,早期在民族路與柳州街巷口賣茶飲,直到20年前才搬至現在的位置,沒打廣告,也沒被電視媒體採訪過,凱南幾年前分享時,店家在網路上的資訊少之又少,始終默默經營,幾乎就是做本地人的生意,培養出許多從小喝到大的忠實顧客。 果汁甜度可以依個人喜好調整,無論是木瓜牛奶、蘋果牛奶、芭樂牛奶、酪梨牛奶...等,可都...

屏東市美食【老頭麵】40年私房低調麵攤 麻醬麵、醡醬麵傳承眷村老滋味 內行必喝半熟蛋湯! 

屏東市美食【老頭麵】40年私房低調麵攤 麻醬麵、醡醬麵傳承眷村老滋味 內行必喝半熟蛋湯! 
即使已過中午用餐時間,店內人潮仍絲毫不減,座位供不應求,我站在一旁等候空位時不禁好奇問起「為什麼店名會取名叫老頭麵呢?」現任老闆娘則笑笑的回說:「老頭是我媽媽(第一代老闆娘)常常對我爸爸的稱呼啦。」久而久之就成了店名的由來。 麻醬麵、醡醬麵、餛飩麵、湯麵...店裡販售的麵食品項比起一般麵店來說並不多,但每樣都令人讚嘆,麵條可挑選細麵條與手工粗麵條,我尤其偏愛手工粗麵條,口感更好更Q彈,麻醬麵以肉燥...

屏東市美食【華記薏仁豆花】在地傳統豆花吃這家!料豐實在的綜合豆花首推!鮮奶珍珠豆花濃醇香

屏東市美食【華記薏仁豆花】在地傳統豆花吃這家!料豐實在的綜合豆花首推!鮮奶珍珠豆花濃醇香
屏東市廣東路上美食小吃林立,是市區居民覓食的好去處,碰上炎炎夏日想買碗清涼甜湯或冰品,亦或是飯前飯後想先吃個豆花甜點,來【華記薏仁豆花】準沒錯! 綿密滑順的豆花,富有濃郁傳統的古早味香氣,凡吃過都讚譽有佳。還有自家嚴選熬煮的紅豆、綠豆、花豆…等等各式豆花料可以挑選,不用擔心吃到不良食品添加物。豆花搭配綠豆薏仁尤其高人氣,而我很推薦可以自選三種配料的綜合豆花,口感更豐富,至於今天第一次品嚐鮮奶珍珠豆...

屏東市美食。屏東鄭火車頭甘蔗汁。超過70年歷史甘蔗汁傳三代 屏東人古早味記憶 甘蔗檸檬/甘蔗牛奶/仙草茶必喝!

屏東市美食。屏東鄭火車頭甘蔗汁。超過70年歷史甘蔗汁傳三代 屏東人古早味記憶 甘蔗檸檬/甘蔗牛奶/仙草茶必喝!
屏東在地開了70多年的老字號【屏東鄭火車頭甘蔗汁】,陪伴老中青三輩共同的成長記憶,店裡的主力招牌無疑就是甘蔗汁,選用成本較高的紅甘蔗作為原料,製作過程需經過繁複手續,堅持每樣飲品都不加冰塊也不加水稀釋、保留原味的前提下,剛喝下第一口甘蔗汁,便能感受到蔗香甜味十分地濃烈純粹,口感滑潤具深度,這味道從以前到現在都沒變過;另外,搭配檸檬原汁調配而成的「甘蔗檸檬」和風味獨特的「甘蔗牛奶」,鄭老闆自信推薦我...

屏東牡丹鄉景點【高士社區、高士部落、高士神社】族服體驗 蜂蠟護唇膏DIY 嚐林下經濟風味餐 探訪南臺灣最美山中秘境神社

屏東牡丹鄉景點【高士社區、高士部落、高士神社】族服體驗 蜂蠟護唇膏DIY 嚐林下經濟風味餐 探訪南臺灣最美山中秘境神社
譽有「南排灣紅寶石」之稱的牡丹鄉高士部落,是屬於南排灣族群的古老部落,部落近年來積極發展地方生態產業及「林下經濟」(在林蔭下種植耐陰性的菇類、水果、堅果等高經濟價值的作物),搭配網紅打卡熱門景點「高士野牡丹神社公園」,結合採集段木香菇、摘野菜等農事體驗和傳統婚禮體驗,從原鄉農產品到社區導覽解說,持續發展出高士社區獨一無二的部落生態旅遊,採預約制,是大屏東地區很值得來好好深度體驗的寶地。 【牡丹鄉高...

飲料推薦【茶芝飲萬巒店】萬巒終於開分店!自製手作珍珠擦亮招牌 選用屏東牧場羊乳 超過70種飲品任君挑選

<strong>飲料推薦【茶芝飲萬巒店】萬巒終於開分店!自製手作珍珠擦亮招牌 選用屏東牧場羊乳 超過70種飲品任君挑選</strong>
今年的過年除夕之前,凱南安排了一段屏東小旅行,走進了屏東萬巒鄉,中午到萬巒開業50幾年的「阿炎嫂粄條」吃午餐,而後在萬巒豬腳街上散散步,各家豬腳店依舊生意爆棚,也開了很多新店家,其中我對這一家【茶芝飲】倒是很有興趣!原來【茶芝飲萬巒店】是在2021年1月底開幕營業,15年的茶飲品牌進駐萬巒。 凱南在麟洛和萬丹的分店喝過【茶芝飲】的飲品,這次也買了萬巒分店的飲料喝,過年後決定分享當時喝過的幾款飲料品...

屏東車城鄉美食。四重溪白水玉子咖啡烘焙驛站。返鄉青年開設烘焙坊 在地食材製作 烘焙麵包/咖啡飲品/輕食點心/伴手禮 車城必買清單之一!

屏東車城鄉美食。四重溪白水玉子咖啡烘焙驛站。返鄉青年開設烘焙坊 在地食材製作 烘焙麵包/咖啡飲品/輕食點心/伴手禮 車城必買清單之一!
傍晚前來到「白水玉子咖啡烘焙驛站」,這時段生意非常好,好多在地鄉親來買烘焙麵包、吐司和包子,小小的店內空間飄出陣陣麵包香氣,凱南也忍不住買了好幾個麵包。 店家名「白水」是溫泉的泉,「玉子」是老闆娘靜子和阿嬤的名字,一年多前回到屏東車城「四重溪」,以在地食材開發飲品、輕食及伴手禮,結合文化與利用閒置空間,開設這間烘焙坊,讓傳承和創新並行,也盼能讓來遊玩的客人更深入當地,遊在地、食在地!歡迎大家來嚐嚐...

屏東市美食。華之園迷你石頭火鍋。火鍋控必報到!實惠經濟CP值高的石頭火鍋 推薦宵夜場也來吃

<strong>屏東市美食。</strong>華之園迷你石頭火鍋<strong>。火鍋控必報到!實惠經濟CP值高的石頭火鍋 推薦宵夜場也來吃</strong>
開在廣東路上這家超人氣火鍋店,晚餐時間的生意好到沒停過,更是夜貓族吃宵夜的好去處,放眼望去有家庭、情侶、學生、上班族...店裡小板凳幾盡滿座。再看看店名取為【華之園迷你石頭火鍋】,可當一鍋百元的小火鍋端上桌,初次光顧的客人一定會心想:「這份量一點都不迷你啊?!」始終是在地老饕口中所說經濟實惠的石頭火鍋選擇。這裡可單鍋也可共鍋,飲料無限暢飲,肉品有分牛、羊、豬三種,每鍋會附豐盛新鮮的配料,還吃的到一...

屏東市美食。蘇記路邊灘。在地人最愛香菇肉羹、旗魚羹 老饕推薦蛋炒飯 一甲子人情味夜市老店

屏東市美食。蘇記路邊灘。在地人最愛香菇肉羹、旗魚羹 老饕推薦蛋炒飯 一甲子人情味夜市老店
位於屏東市民族路夜市內的【蘇記路邊灘】,旗魚羹和香菇肉羹深受歡迎,60多年來依傳統作法,手工方式製作旗魚丸和肉羹裡的肉塊,論彈性和紮實度皆讓人滿意,倘若這兩樣都想品嚐到不必點兩碗,店裡有提供綜合版的旗魚香菇肉羹,綜合口味同樣道地傳統,而口感層次則相對豐富,滿足更多饕客需求。攤子上看得到的炒麵、炒米粉、爌肉飯、冬瓜排骨湯、苦瓜排骨湯等等都算【蘇記路邊灘】的主打菜色,最熱門的不外乎這道被稱為蒜頭飯的蛋...