若沒吃到客家美濃粄條，會覺得美濃客庄之旅好像少了點什麼，所以午餐直奔「美濃阿秋肉圓粄條店」大啖一餐！網路上或美食書裡對這間店的介紹都不算多，且店面位置也不在眾多美濃粄條店林立最密集的街段；看似低調，其實每到用餐尖峰時間，總有美濃在地人和外地遊客從四面八方蜂擁而至，靠的是大家口耳相傳，尤其假日更是座無虛席，這裡賣的客家料理選擇性多樣，招牌乾粄條和湯粄條每桌必點，薑絲炒大腸、炒野蓮、粉腸、客家小炒.....

這家炭烤玉米攤飄香屏東市大埔逾50年屹立不搖，一個禮拜只賣星期六、日這2天，開賣時間還沒到，早早圍著等待人潮。檯面上每支玉米看來個頭都不小，用心挑選良好品質，大小規格實在，店家會事先將新鮮玉米預烤過一遍，待客人點餐後，經第二次炭火烤熱，並塗抹一層又一層調製好的醬料，濃厚入味，焦深色香，看了垂涎欲滴。香氣四溢的烤玉米，咬起來口感飽實，較Q又有咬勁，醬汁鹹鹹甜甜的，也因為噴了檸檬汁，鹹甜中帶點酸，清爽...

屏東地區多以販售清蒸肉圓為主，這家飄香80年的老字號【正老牌屏東肉圓】每日限量供應清蒸肉圓，雖位於屏東民族路觀光夜市範圍內，卻只從大清早賣到中午過後打烊，晚上可是吃不到的唷！店家維持傳統作法純手工包肉圓，外皮使用在來米和番薯粉調製，口感薄厚適中、Q彈軟嫩，內餡的肉塊是以新鮮的豬後腿肉與自家秘方香料進行醃製，使得肉質多了一股獨門的鹹香滋味，許多老主顧一次都吃四、五顆肉圓起跳，若多點一碗由大骨熬煮湯頭...

在漁市可說是賣生魚片的業者的一級戰區，而位於華僑市場228號攤的「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」卻有著獨樹一格的特色，充滿日式氛圍的外觀，氣派亮眼的攤位規模，生魚片品質絕佳，加上使用最新鮮的漁獲食材製作日式料理，早已成功擦亮「王匠」招牌，不僅節目報導採訪不斷，更是連外縣市遊客來到東港華僑市場都指名要吃這一攤。 【王匠黑鮪魚生魚片&日本料理】地址：屏東縣東港鎮朝隆路39號(華僑市場22...

想來【福記餛飩】大飽口福一餐的話，得更深入到屏東夜市裡一條不顯眼的小巷內，傳承百年的手工炸餛飩已是口碑保證。陳老闆說，控制油溫、拿捏火候和油炸時間能掌握控制得如此準確，靠的全是多年累積下來的老經驗，炸出金黃色又透著韭菜色澤的餛飩，外皮香酥可口，每咬一口卡滋作響，而飽滿內餡混合韭菜與豬後腿肉製成，軟嫩鮮美，甘甜甘甜的，內外口感層次很鮮明，好吃到讓人難以忘懷。其實店裡也有賣一般傳統的湯煮餛飩，包製的餡...

屏東民族路夜市裡必吃的美食名單之一【上讚肉圓 大腸粉腸】，創立於民國34年，第一代創始人當年從一台手推車賣起，主打炸肉圓和大腸粉腸切料，其遵循祖傳古法，由在來米漿手工製作肉圓外皮，先蒸過再用慢火油炸，入口Q彈帶勁，淋上醬汁更是鹹香味美，肉圓內餡分散著炒過的碎肉塊與蔥酥，幾乎每一口都能品嚐到肉質和肉香。在選擇豐富的各式切料當中，又以大腸粉腸最激賞，將糯米和花生手工灌入特選的豬大腸皮中，口感熟透綿密，...

正因為頂著醒目又逗趣的「豬頭」圖案招牌，這家【夜市快餐】又常常被稱為豬頭飯或豬頭排骨飯，誇它是屏東夜市美食的一大指標並不為過，餐檯上堆疊出一座數量驚人的「排骨山脈」風靡屏東市達48年，更有許多外地客慕名來征服過。將排骨飯的蓋子一掀開，就能看見好大一片的排骨，滷蛋、香腸、醃蘿蔔和甘甜的酸菜是必備配料，而排骨先以油炸處理，待客人點餐後，會再泡進濃郁入味的滷汁中煮過，汁多肉實，十足古早味。老闆娘還提到，...

【2023台灣美食展-屏東館 歡迎大家來玩！】台灣美食展品味屏東 南國風味慢慢遊 2023台灣美食展今日起一連四天(8/4-7)在台北世貿一館熱鬧舉辦！凱南再次來擔任屏東館宣傳大使啦！非常感謝屏東縣政府交通旅遊處的邀請，能夠為「分享屏東」盡一份心力真是太好了！ 今年屏東館以「品味屏東」為主題，大家都知道近年來，屏東在地的咖啡及可可巧克力產品有相當大的關注，種植在我們屏東的咖啡和可可風味香醇、品質卓...

【2023台灣美食展-屏東館活動內容搶先預告！】 本週登場的「台灣美食展屏東館」好吃好玩又好拿！快來品味屏東！屏東在地好食等你來挖寶喔！ 2023台灣美食展終於要來囉！自8/04(五)-8/07(一)於台北世貿一館舉辦啦 這次屏東館又有什麼好吃好玩的新鮮貨呢?就讓凱南搶先帶大家一睹為快！！！ 說到屏東~~如果你只講的出陽光沙灘比基尼，那就太遜啦！這次2023台灣美食展，我們屏東館特地以黑金-可可豆...

老字號雞肉飯飄香屏東夜市已70年歷史，鎮店招牌雞肉飯散發濃濃的屏東道地風味，口味不重，米飯軟Q微微彈性，油香不膩，上頭雞肉絲切成細狀的以獨家配方熬煮，並灑上許多炸油蔥酥，口感有層次變化。攤位上販賣著涼拌鴨腸、鴨肉盤、當歸鴨麵、鴨肉冬粉、鴨肉油麵...等等和鴨有關的料理，勢必要品嚐看看囉！還有，這家手工特製的乾米血如果沒吃到，真的會可惜到想捶心肝啦！(攤位品項標價請依店家現場實際調整為準) 【王氏魯...