屏東市美食。大埔烤玉米。一個禮拜只賣六日2天!炭烤玉米50年好口碑 調製烤醬搭檸檬汁 清爽涮嘴超獨家!

這家炭烤玉米攤飄香屏東市大埔逾50年屹立不搖,一個禮拜只賣星期六、日這2天,開賣時間還沒到,早早圍著等待人潮。檯面上每支玉米看來個頭都不小,用心挑選良好品質,大小規格實在,店家會事先將新鮮玉米預烤過一遍,待客人點餐後,經第二次炭火烤熱,並塗抹一層又一層調製好的醬料,濃厚入味,焦深色香,看了垂涎欲滴。香氣四溢的烤玉米,咬起來口感飽實,較Q又有咬勁,醬汁鹹鹹甜甜的,也因為噴了檸檬汁,鹹甜中帶點酸,清爽美妙的滋味在嘴裡不斷挑動,順口好吃,越啃越涮嘴,是屏東別處吃不到的烤玉米口味,廣受在地老饕口碑支持。

【大埔烤玉米】
地址:屏東市重慶路36號
電話:0952-911-129
營業時間:14:30~賣完為止(週一至五公休)
推薦:烤玉米


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▲擁有高人氣的烤玉米攤位在重慶路上相當醒目,距離屏東火車站不遠,歡迎來試試。

每每週末下午時間經過,就會聞到烤台飄散出烤玉米香氣,好幾次都被誘惑停下車來速買一支過過癮。

▲光是篩選玉米就很講究,重質重量,份量十足,先預烤成半成品,也會清除掉玉米鬚。
▲老闆娘靠雙手不停轉動烤玉米,均勻受熱,厚厚的烤醬黏附於玉米表層,鹹甜多汁,食慾大開。

處理乾淨的玉米,刷上店家獨門醬料,放上烤台上炭火慢烤加溫,並沒有自動化翻轉的機器,每支玉米都是靠店家手不停翻動,要好吃就真的靠多年經驗累積及烤功了,放心交給店家吧!

▲碳香四溢的烤玉米,外層微微焦色像是必須存在似的,會越嚼越香,停不下口的涮嘴感!

烤玉米塗抹上的醬汁鹹甜交幟,甜多於鹹一點,甜度讓我感覺很爽口,這家的玉米粒烤到有點凹陷,吃起來軟硬適中,用紮實來形容應該不為過。

屏東大埔這一帶,有名又好吃的小吃實在有夠多!分享這家自民國58年起賣到現在的老牌玉米攤「大埔烤玉米」,一週只營業六、日這兩天,天數算下來每個月超過半個月時間是休息天,店家單賣商品碳烤燒番麥,絕對是週末假日最熱愛的在地下午茶!

【大埔烤玉米】
地址:屏東市重慶路36號
電話:0952-911-129
營業時間:14:30~賣完為止(週一至五公休)
推薦:烤玉米


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