屏東市美食

屏東市美食【老頭麵】40年私房低調麵攤 麻醬麵、醡醬麵傳承眷村老滋味 內行必喝半熟蛋湯! 

屏東市美食【老頭麵】40年私房低調麵攤 麻醬麵、醡醬麵傳承眷村老滋味 內行必喝半熟蛋湯! 
即使已過中午用餐時間,店內人潮仍絲毫不減,座位供不應求,我站在一旁等候空位時不禁好奇問起「為什麼店名會取名叫老頭麵呢?」現任老闆娘則笑笑的回說:「老頭是我媽媽(第一代老闆娘)常常對我爸爸的稱呼啦。」久而久之就成了店名的由來。 麻醬麵、醡醬麵、餛飩麵、湯麵...店裡販售的麵食品項比起一般麵店來說並不多,但每樣都令人讚嘆,麵條可挑選細麵條與手工粗麵條,我尤其偏愛手工粗麵條,口感更好更Q彈,麻醬麵以肉燥...

屏東市美食【華記薏仁豆花】在地傳統豆花吃這家!料豐實在的綜合豆花首推!鮮奶珍珠豆花濃醇香

屏東市美食【華記薏仁豆花】在地傳統豆花吃這家!料豐實在的綜合豆花首推!鮮奶珍珠豆花濃醇香
屏東市廣東路上美食小吃林立,是市區居民覓食的好去處,碰上炎炎夏日想買碗清涼甜湯或冰品,亦或是飯前飯後想先吃個豆花甜點,來【華記薏仁豆花】準沒錯! 綿密滑順的豆花,富有濃郁傳統的古早味香氣,凡吃過都讚譽有佳。還有自家嚴選熬煮的紅豆、綠豆、花豆…等等各式豆花料可以挑選,不用擔心吃到不良食品添加物。豆花搭配綠豆薏仁尤其高人氣,而我很推薦可以自選三種配料的綜合豆花,口感更豐富,至於今天第一次品嚐鮮奶珍珠豆...

屏東市美食。屏東鄭火車頭甘蔗汁。超過70年歷史甘蔗汁傳三代 屏東人古早味記憶 甘蔗檸檬/甘蔗牛奶/仙草茶必喝!

屏東市美食。屏東鄭火車頭甘蔗汁。超過70年歷史甘蔗汁傳三代 屏東人古早味記憶 甘蔗檸檬/甘蔗牛奶/仙草茶必喝!
屏東在地開了70多年的老字號【屏東鄭火車頭甘蔗汁】,陪伴老中青三輩共同的成長記憶,店裡的主力招牌無疑就是甘蔗汁,選用成本較高的紅甘蔗作為原料,製作過程需經過繁複手續,堅持每樣飲品都不加冰塊也不加水稀釋、保留原味的前提下,剛喝下第一口甘蔗汁,便能感受到蔗香甜味十分地濃烈純粹,口感滑潤具深度,這味道從以前到現在都沒變過;另外,搭配檸檬原汁調配而成的「甘蔗檸檬」和風味獨特的「甘蔗牛奶」,鄭老闆自信推薦我...

屏東市美食。華之園迷你石頭火鍋。火鍋控必報到!實惠經濟CP值高的石頭火鍋 推薦宵夜場也來吃

<strong>屏東市美食。</strong>華之園迷你石頭火鍋<strong>。火鍋控必報到!實惠經濟CP值高的石頭火鍋 推薦宵夜場也來吃</strong>
開在廣東路上這家超人氣火鍋店,晚餐時間的生意好到沒停過,更是夜貓族吃宵夜的好去處,放眼望去有家庭、情侶、學生、上班族...店裡小板凳幾盡滿座。再看看店名取為【華之園迷你石頭火鍋】,可當一鍋百元的小火鍋端上桌,初次光顧的客人一定會心想:「這份量一點都不迷你啊?!」始終是在地老饕口中所說經濟實惠的石頭火鍋選擇。這裡可單鍋也可共鍋,飲料無限暢飲,肉品有分牛、羊、豬三種,每鍋會附豐盛新鮮的配料,還吃的到一...

屏東市美食。蘇記路邊灘。在地人最愛香菇肉羹、旗魚羹 老饕推薦蛋炒飯 一甲子人情味夜市老店

屏東市美食。蘇記路邊灘。在地人最愛香菇肉羹、旗魚羹 老饕推薦蛋炒飯 一甲子人情味夜市老店
位於屏東市民族路夜市內的【蘇記路邊灘】,旗魚羹和香菇肉羹深受歡迎,60多年來依傳統作法,手工方式製作旗魚丸和肉羹裡的肉塊,論彈性和紮實度皆讓人滿意,倘若這兩樣都想品嚐到不必點兩碗,店裡有提供綜合版的旗魚香菇肉羹,綜合口味同樣道地傳統,而口感層次則相對豐富,滿足更多饕客需求。攤子上看得到的炒麵、炒米粉、爌肉飯、冬瓜排骨湯、苦瓜排骨湯等等都算【蘇記路邊灘】的主打菜色,最熱門的不外乎這道被稱為蒜頭飯的蛋...

屏東市美食。千馨好吃餅。真材實料現桿餅類點心!豬肉捲餅超人氣必吃 烙餅、捲餅、餡餅、韭菜盒都熱賣!

屏東市美食。千馨好吃餅。真材實料現桿餅類點心!豬肉捲餅超人氣必吃 烙餅、捲餅、餡餅、韭菜盒都熱賣!
▲攤子內人手多,動作效率快速,充滿活力!被TVBS新聞台及美食節目採訪過,是在地家喻戶曉的名攤。 下午時間行經熙熙攘攘的廣東路上,目光一定會被814百貨生鮮超市前的【千馨好吃餅】吸引住,可見攤子內充足人手,桿餅皮、包餡料、煎餅、裝袋...每個人各司其職、動作俐落熟練,製作出豬肉餡餅、蔥烙餅、高麗菜盒、韭菜盒、九層塔蛋捲...等等豐富多樣的種類,想吃甜的鹹的口味這裡都有。當然要提到我最感興趣的豬肉捲...

屏東市美食。榮記鮮肉包專賣店。下午才開賣!每日純手工製作講新鮮 萬年溪旁飄香四十年包子店

屏東市美食。榮記鮮肉包專賣店。下午才開賣!每日純手工製作講新鮮 萬年溪旁飄香四十年包子店
萬年溪靠近橋邊這家「榮記公園橋鮮肉包」,創立於民國六十八年,最早從公園橋頭開始賣,至今傳承二代,仍延續傳統古早作法,堅持每日手工製作販售,維持食材鮮度與絕佳口感,許多好風評也隨之而來。目前賣著白饅頭、黑糖饅頭、包子、花捲和自家研磨豆漿,選擇性不多,卻能吸引饕客一而再、再而三光顧,其中鮮肉包最讓我推崇,內餡鮮美可口,以豬絞肉與獨門配方調成,還加進蛋黃增添口感層次,重點是包子的麵皮不僅Q軟紮實,還超厚...

屏東市美食。林師傅烤肉滷味。屏東肉食族宵夜激推 在地人與學生都喜愛的30年烤肉攤

屏東市美食。林師傅烤肉滷味。屏東肉食族宵夜激推 在地人與學生都喜愛的30年烤肉攤
屏東大學民生校區旁邊有個開業超過30年的【林師傅烤肉攤】,是在地人與當地學生們很喜愛的宵夜名單,每次晚上經過這裡常會看到聚集許多等待的人潮,不僅受到各大媒體採訪報導,聽說就連藝人Ella也是他們家的老主顧喔。秉持挑選新鮮食材、醃製備料、調配醬汁與香料到上架炭烤…每一步驟都讓人感受到店家的用心。最厲害的部分絕對要提那混合醬油和麥芽糖調製出來的獨門烤肉醬,充分涮塗到烤物後,再放上烤爐以炭火燒烤,直到醬...

屏東市美食。阿狗切仔擔。80多年歷史傳承三代 陪伴在地人成長的切料攤

屏東市美食。阿狗切仔擔。80多年歷史傳承三代 陪伴在地人成長的切料攤
走進這百多攤美食小吃聚集的屏東民族路觀光夜市,動輒三、五十年以上的老店比比皆是,其中有許多還是陪伴著屏東人成長的家鄉味。若想吃上一盤味美價廉的切料解解嘴饞,我則會推薦夜市裡第28號攤位的【阿狗切仔擔】,至今傳承三代,是一家已有八十多年歷史地位的老店家,營業時間總是吸引川流不息的人潮,店裡所賣的切料特別深受饕客愛戴,也一直是我自己的美食口袋名單。 所謂的切料其實就是大家常說的黑白切,在【阿狗切仔擔】...

屏東市美食。董媽媽碳烤燒餅。早鳥限定美食!隱密巷弄的限量傳統碳烤燒餅 一天不到三小時完售

屏東市美食。董媽媽碳烤燒餅。早鳥限定美食!隱密巷弄的限量傳統碳烤燒餅 一天不到三小時完售
想一嚐【董媽媽碳烤燒餅】的好滋味可要起得早啊!店面位於屏榮高中旁的民學路120巷的巷弄內,雖然隱密卻是住附近居民、學生、上班族買早餐的好所在,每天大清早06:00一開賣,就有絡繹不絕的客人上門買燒餅吃,大約三小時內銷售一空,最快紀錄是還沒到08:00就已經賣光光,我身為近幾年來的老主顧也親自見證過好幾次了。這裡除了有甜的、鹹的、黑胡椒、香椿、黑芝麻、蘿蔔絲等傳統碳烤燒餅口味之外,亦有招牌燒餅、燒餅...