屏東市美食。碗粿楠。老饕指名！在地七十年碗粿老店 家傳三代新鮮現蒸現賣
早在1946年即創立的「碗粿楠」深耕老一輩屏東人心中回憶，僅靠著碗粿、四神湯和肉羹三樣傳統小吃，在屏東夜市裡一紅超過70年。傳統瓷碗裝入以純在來米手工製作而成的碗粿，每天現蒸現賣，品質絕對新鮮，加了香菇、鴨蛋黃、豬肉塊和肉燥丁，配料豐富，再淋上清香不鹹膩的醬汁滋味更好，吃起來鬆軟綿密，剛入口的那分黏綿度，輕輕用唇齒一磨便瞬間化開來，口感著實舒服，讓人吃過意猶未盡。現傳至第三代保留最初始的古早作法，口味在地，高人氣歷久不衰。
【碗粿楠】
地址：屏東市民族路興市巷31號(屏東夜市內第35號攤位)
電話：08-7325665
營業時間：早上10：00~晚上18：00(不定休)
推薦：碗粿、四神湯、肉羹
碗粿完全以純在來米手工製作，維持最原始的口感與古早香氣。讓老饕客一再光顧的原因，或許就是自家近乎不變的作法，滋味歷久而不厭也不膩。
鬆軟的碗粿中因為有了香菇、鹹蛋黃、肉燥塊這些餡料而顯得更加美味；醬油膏醬料嚐得出少許蒜味，不會過重也不會太刺激，醬香有層次的表現。
四神湯清爽甘甜，沒有太濃郁的中藥苦味，更符合大眾口味，薏仁和蓮子很添味。
好喜歡這種單單純純卻又給人無比美味的傳統美食，走過70多年的「碗粿楠」是您到屏東夜市不得不親自一嚐的好味道喔！
【碗粿楠】
地址：屏東市民族路興市巷31號(屏東夜市內第35號攤位)
電話：08-7325665
營業時間：早上10：00~晚上18：00(不定休)
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